★ 永續和數位農業

Cultiv@te 永續農業挑戰

UNDP

根據世界資源研究所的資料，氣候變化預計將對作物產量產生淨不利影響，在世界升高 3°C 的情況下，產量將減少高達 50%。

挑戰

到 2050 年，世界上將有 97 億人。餵養他們需要將目前的糧食產量增加高達 98%。

這並不是唯一的挑戰。氣候變化對依賴天氣的農業日益構成威脅，因為我們看到更多不穩定的降雨模式，以及更頻繁的洪水和乾旱。此外，我們目前的糧食生產方法，佔全球溫室氣體排放量的四分之一，進一步加劇了氣候變化。

農業還對環境產生重大影響，因為它消耗了大量寶貴的自然資源，如淡水，這些資源正在迅速枯竭。此外，我們不能擴大耕地來增加糧食產量，而不導致進一步的森林砍伐。

世界上約 84% 的農民是小農，生產世界糧食的 30% 至 34%。然而，他們應對生產力低下、效率低下和氣候變化影響等挑戰。提高他們的生產力，對消除全球貧困非常重要。

為了確保子孫後代的糧食安全，農業需求透過應用技術、數位和創新，在環境、經濟和社會上變得更加永續。

農業是世界上最大的僱主。根據糧食及農業組織的資料，25 億人依靠該部門謀生，但絕大多數人每天收入不到 5 美元。

我們的方法

人工智慧（AI）、區塊鏈、雲端運算和物聯網（IoT）等新興數位技術，已經在幾個領域產生影響，並具有在全球徹底改變糧食和農業系統的潛力。使用人工智慧的精確農業技術，可以提高農業的資源效率和生產力，與物聯網整合的區塊鏈系統，可以提高供應鏈的可追溯性，替代蛋白質可以減少傳統肉類生產對環境的影響；這些是改變我們種植和消費食物方式的許多技術之一。

區塊鏈是一種新興技術，可以幫助解決食品供應鏈中的三大問題：信任、透明度和成本。

全球中心正在探索現有和新興技術，這些技術可以幫助糧食系統，變得更加永續和復原力，分享知識並建設能力，以幫助開發署的外地辦事處、決策者和其他利益攸關方瞭解這些技術及其應用 —— 包括它們帶來的機會和挑戰，並建立多方利益攸關方夥伴關係，以支援大規模採用這些技術，特別是在發展中國家，以造福小農戶。

全球中心總部位於新加坡，地理位置優越，可以利用亞太地區的農業創新，並受益於新加坡興起的充滿活力的農業和食品技術生態系統。

我們的主要舉措

Cultiv@te

2019 年 11 月，我們啟動了 Cultiv@te 計劃，這是一個全球創新倡議，目的在尋找來自世界各地的聰明人才和創意企業家、新創企業和研發團隊，以解決農業方面的挑戰。

在 15 周內徵集申請後，我們挑選了 31 個團隊與 11 個國家合作，在實地試行這些技術和創新。

在這裡閱讀更多關於這 31 個解決方案的資訊。

我們現在正在將團隊與開發署外地辦事處，和他們合作的其他當地利益攸關方聯絡起來，包括政府、研究機構和其他國際組織。我們計劃在 2021 年試行這些解決方案，並最終擴大其規模，以影響農民的生活，並幫助實現永續發展目標。

食品可追溯性的區塊鏈
全球農業食品領域的食品可追溯性區塊鏈正在獲得勢頭。然而，生態系統利益相關者和政府對什麼是區塊鏈、它如何運作，以及如何應用於供應鏈知之甚少。我們的目標是使所有人都能獲得和容易理解這些資訊。
為了實現這一目標，我們正在設計一個案例研究和概念說明，該案例研究和概念說明將解釋區塊鏈技術的工作原理，及其對供應鏈中不同參與者的食品可追溯性的好處。這將包括一份指南，解釋區塊鏈如何應用於食品價值鏈，包括其應用成功的示例和案例研究。
我們相信，區塊鏈技術將成為更高效、更透明的食品系統的轉型，可以為國際貿易做出重大貢獻，改善食品安全，並保護世界各地生產者和消費者的權利。
數位農業
今天的農場正日益數位化。據說數位農場提高了盈利能力和永續性，但這些技術在多大程度上可以幫助小農戶，以及它們在經濟上是否可行，這一點沒有答案。
數位農業廣泛包括協助生產者耕作的技術，最常見的是精準農業技術。我們打算設計一份報告，展示採用數位農業技術（側重於精準農業）的效用和可行性。本報告將包括對這些技術、其應用、結果、影響和使用可行性的詳細分析。
透過這份檔案，我們希望向政府和決策者提供各種數位農業技術，可量化效益的詳細細目，並告知他們這些技術應轉讓和應用的最佳方法。
數位提要
數位飼料與 SGInnovate 合作，是一個多集系列，將介紹從食品生產和供應到消費，和食品科學等食品價值鏈各個階段的發展和趨勢。
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