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2019年7月29日 星期一

新零售戰場! 中國便利店進入"無人化大戰"

IoT Edge 的第一道保護—— 加密晶片



來源:《中国国情国力》杂志

隨著經濟社會的變遷,商品的含義也在發生變化,由傳統的實物商品拓展為實物商品、服務商品與體驗活動「三位一體」的新商品。

在此基礎上出現的無人店、無人倉、無人機和無現金交易等「無人商業」,則作為向消費者提供自助服務的經營方式,引發了經濟社會和文化的新發展、新變化。



背景
21世紀初,進入新經濟時期,具體表現為新消費、新科技、新產業、新業態和新模式的大量湧現,新消費即新的基本消費、新的品質消費及新的特色消費新科技指物聯網、大數據及雲計算新一代資訊技術新產業指現代農業、現代製造業、現代流通業及現代其他服務業。

自1852年以來,各種零售業態在166年的時間裡經歷了五次零售業態革命。具體表現為:
  

1.百貨店業態革命
在大工業革命的背景下,這一時期產品種類極大地豐富起來,消費者在一個購物點,就能夠購買到多類商品,滿足了其集中購物的需求。
  

2.連鎖店業態革命
將工廠化作業方式運用於零售領域,將不同業態店,在連鎖經營的方式下進行聯接,由單店擴張發展為連鎖擴張,透過統一商號、統一商品、統一服務、統一配送和統一銷售,達到降低成本、提高效率的目的。
 

3.超市業態革命
打破了傳統的櫃台營業方式,取消了售貨員,只設置理貨員和結算員,實行開架銷售和自助式購貨,讓消費者在購物場所,可以自主地選擇需要的商品。
  

4.網店業態革命
20世紀90年代以來,網店的出現讓消費者可以在網上,選購自己所需要的實物產品與服務產品,甚至可以利用行動手機、筆記型電腦等工具,在一定的網路和物配環境,進行隨時隨地網上購物活動。據統計,隨著網店及其平台發展,對岸中國網上購物人群,由2008年的0.79億人,增加到2016年底的5.33億人。
  

5.智慧商店業態革命
在互聯網、行動網、物聯網、大數據、雲計算、區塊鏈,及人工智慧等,新一代資訊技術下所進行的購物活動,實現了智慧交易、智慧物配與供應鏈、智慧支付與結算及網路金融、智慧交易環境、智慧可再生資源,及智慧消費等全過程、全通路的零售活動。

如對岸中國哈爾濱等地的機器人餐廳、上海以及合肥的未來商店、北京的「自動售貨機再生資源回收」「智慧市場」和「無人超市」等。「無人店」的成功,將推動其他零售業態創新。
無人商業的問題面面觀
1.幾個主要無人商業模式類型
近年來,中國的無人店得到了迅速發展,從無人超市發展到無人專賣店、無人餐館、無人菜店、無人書店及無人加油站等業態。
(1)無人超市。2016年亞馬遜推出智慧零售店Amazon Go,店內沒有導購員、收銀員,消費者透過人臉辨識,用手機自動掃描支付,完成所有購物程序。雖然這種業態被推遲,但這種理念卻得到了社會認可。



2017年2月,「無人超市」首次亮相,這是在互聯網、行動網、物聯網、大數據、雲計算、區塊鏈、AI、AR及MR等技術條件下的一種智業態的組織形態。

2017年7月,對岸中國阿里無人超市出現在杭州,同時,上海、北京、廣州及長沙等城市,也先後推出了無人超市,在社會上引起了較大反響

8月,蘇寧首家無人店在南京開業,消費者只需下載蘇寧金融App,透過人臉辨識進行「綁臉」,即可「刷臉」進入店內,購買商品後,無需排隊付款,直接進入付款閘道,系統會自動辨識用戶身份,並實現扣款

10月17日,京東X無人超市在京東集團總部一樓,對媒體首次開放,截至今年2月,京東X無人超市已經先後在北京、煙台、大連、天津和西安等城市落地。

在購物和支付過程中,無人超市採用RFID、人臉辨識和圖像辨識等技術,保證用戶得到最流暢的購物體驗——自主挑選貨物,通過結算通道付費走出超市。
  
(2)無人便利店。2017年7月,北京首家無人值守便利店正式開業。這一年「無人」「全天」等多種模式的無人便利店,憑借其不同的技術手段、商業模式,給實體零售行業,帶來了一股新鮮的氣息。



有的無人便利店以會員專屬形式營運,透過RFID射頻辨識、智慧監控、雲客服及線上支付技術,提升客戶的智化購物體驗。有的則透過顯示器,即時顯示用戶放在收銀台上的商品,辨識區內商品的價格,並生成支付鏈接,引導用戶透過手機掃碼付款。
  
(3)無人餐館。2017年10月,上海出現了「無人麵館」這一全新的食品經營業態。顧客過手機支付,不到一分鐘的時間,就可以拿到機器煮好的麵條,然後自行搭配餐具和塑料袋,直接打包帶走,但遺憾的是,「無人館」後因故關閉。


同年11月,德克士上海「未來店」正式亮相,主打「無人自助式」體驗服務,消費者過微信掃碼點餐、支付。廚房接單後現場製作餐品,並將成品放到取餐窗口。收到取餐提醒的消費者,在取餐窗口螢幕上輸入密碼取餐後,便可帶走餐品。相對傳統門店,無人餐館人力精簡30%左右,且強化了現做概念。
  
(4)無人蔬果店。採取自願購買、自動交錢的模式。近年來,這種實體經濟的無人蔬果店被引入智慧商店領域,取得了較好的效果。
  

(5)無人貨架。2016年下半年,無人貨架領域迎來爆發點,一年後,就有16家無人貨架獲得投資,如猩便利、每日優鮮便利購、果小美及小e微店等企業,均拿到了上億元融資,最高的單次融資額達到了3.3億元七隻考拉、領蛙、友盒、陽光樂選及哈米科技等,也獲得了數千萬元的資本輸血。


據Talkingdata的不完全統計,2017年無人貨架企業獲得總的融資金額,超過30億元人民幣。而給這些無人貨架供血的是IDG資本、經緯中國和藍馳創投等知名投資機構。

但是,據Trustdata發佈的《2018上半年無人貨架領域發展研究報告》顯示,截至今年6月,無人貨架企業的數量,已經從2017年9月高峰時期的41家,下降到了21家。
  

(6)無人書店。2016年10月新華文軒(雲圖)24小時智慧書店,亮相中小學圖書館(室)資訊化,和書香校園建設工作經驗交流會,並經過一年的發展,在對岸全國推廣開來。智書店應用互聯網、物聯網等技術,為用戶提供包含圖書借閱、購買及查詢等功能的,24小時自助閱讀服務,切中了用戶需求的同時,也為人們提供了新穎的文化體驗。
  
(7)無人加油站。當前加油站擁擠排隊現象屢見不鮮,許多加油站依然只收現金,這對於習慣了行動支付的車主來說,非常不便。而智加油站不僅全程不設服務員和收銀員,採取智收費方式,而且優化了傳統加油站加油環節。
  

(8)無人智慧配送站。今年2月,京東自主研發的全球首個無人智慧配送站正式開業。無人機將貨物送到無人智慧配送站頂部,並自動卸下貨物。從入庫、包裝到分揀、裝車,全程由機器人操作,無需配貨員、分揀員和打包員的參與。
  
此外,未來農場等智慧農業項目,也迅速在農村展開,推動傳統農業向現代農業的轉型與升級。
2.發展趨勢
(1)多業態。無人超市的成功將會在其他領域蔓延,如無人便利店、無人餐館、無人蔬果店、無人書店、無人加油站,及無人交通車等其他業態的出現。
  
(2)智慧化。在交易過程中,無人店提供的支付方式、交易環境以及帶給消費者的體驗會,越來越智化。
  
(3)體驗化。當前,實物商品所佔市場比重減少,網上體驗、網下體驗、業態體驗、場景體驗及過程體驗等服務,與體驗活動所佔的比例,會大幅度提高。
  
(4)精準化。未來超市逐漸將競爭的焦點,集中在精準上,在大數據支撐的管理下,消費者管理會更加精準。
  
(5)法制化。無人超市帶來的問題,已經引起人們的高度重視,修改和完善現有的法律、法規和標準體系,已成為必然的發展趨勢。2017年11月3日,中國連鎖經營協會發佈了《無人值守商店運營指引》,這是無人商店的第一個標準。
  
(6)道德化。無人超市需要法律約束,也需要道德指引,其可持續發展或能倒逼公眾,提升道德規範水準。
  
(7)品牌化。品牌已經成為企業策略,因此無人超市要避免只追求經濟效益、不講究社會效益的傾向,持續推動品牌發展。
  
(8)無現金交易。2017年對岸「兩會」期間,有代表提出推動「無現金社會」建設的提案。「無現金交易」正逐漸成為主流。
  

無人倉發展情況
2017年8月,菜鳥網絡宣佈,自己打造的「中國最大」機器人倉庫,已經在廣東惠陽投入使用

10月,京東物流首個全流程無人倉正式亮相,這是全球首個正式落成,並規模化投入使用的全流程無人的物流中心11月,蘇寧雲倉問世。

相較於傳統的人工倉,無人倉利用新技術代替傳統人工,透過系統化的科技運用,提高效率,減少錯單率,降低營運成本,大幅度提升營運效率。
  
無人倉模式的優勢,主要體現在三個方面:
一是實現了貨物入庫、儲存、包裝、分揀的全流程、全系統的智慧化和無人化。阿里的智慧倉內,貨架的位置會根據訂單動態調整,調動機器人時也是就近調配,最大程度上保證了倉庫內的運作效率。

菜鳥智慧倉則以ET物流實驗室技術為核心,把更多種類的倉內機器人,投入分揀作業,而且,貨到人機器人與工作站人員有機結合,實現高效的混合分揀。

二是綠色環保。
如京東無人倉的屋頂為太陽能電池板,白天儲存的電能,在夜間供庫房作業。而且,倉庫系統中還增添了包裝材料的優化算法,過去打包環節因所需紙箱尺寸有差異,導致包裝過度等問題,在新的全自動打包系統下,使材料物盡其用,減少浪費。

此外,京東借助人工智慧、機器人等科技力量,將傳統技術方法達到的營運成本和效率的極致,再次延展拓寬。

三是實現了物流作業一體化。如蘇寧雲倉集自動化、數據化和規模化於一體, 圍繞高密度自動儲存、貨到人揀選和自動分撥三大環節,投入了托盤堆垛系統、箱式堆垛系統、A-frame、旋轉庫和高速分揀線等設備,形成一體化的物流作業。


其貨到人揀選系統,由自動化區和工作站組成,類似迴轉壽司店餐台的旋轉貨架負責儲存、揀貨出庫和運送,工作站則由作業人員操作,按工作站給出的燈光,提醒取貨即可。(3S MARKET:這也太絕了,這會不會是吃迴轉壽司時,突然得到的靈感⋯⋯)243181107

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