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2019年5月6日 星期一

17 STRANGEST Things You'll Find 
At A Chinese Walmart


來源:沃尔玛中国官网

沃爾瑪聯合供應商在深圳香蜜湖店,舉辦了可溯源鮮肉首發儀式,暨生鮮可溯源策略發表會,繼去年正式推出可溯源包裝蔬菜後,沃爾瑪將可溯源生鮮食品,擴展到鮮肉,以及更多的海鮮商品。

沃爾瑪宣佈,計劃到2020年底前,「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉將佔到整體包裝鮮肉銷售額的50%,可溯源蔬菜將佔到整體包裝蔬菜銷售額的40%,可溯源海鮮則將佔到整體海鮮品類銷售額的12.5%。沃爾瑪表示,未來可溯源生鮮商品還將拓展至蛋品、水果等更多品類。


今天在沃尔玛香蜜湖店“沃尔玛生鲜可溯源战略发布会”圆满举办。
今天在沃爾瑪香蜜湖店「沃爾瑪生鮮可溯源策略發表會」圓滿舉辦。

沃爾瑪中國高級副總裁,及首席道德合規官陳明智表示:「作為食品安全的全球倡導者,沃爾瑪始終致力於為顧客提供安全優質的商品。為了給顧客帶來更透明、安心的消費體驗,近年來,沃爾瑪積極響政府政策導向,把發展生鮮可溯源放在十分重要的策略位置,依靠強大的科技力量、供應商資源,及供應鏈實力,積極建構生鮮可溯源體系,以實現從源頭,把控生鮮的品質,引領並推動行業可溯源技術的進程,助力提升整體食安消費環境。」

在發表會上,沃爾瑪宣佈在華南地區,率先推出自有品牌「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉,包括豬肉、牛肉、禽肉。沃爾瑪一直在努力思考,如何讓顧客買的更放心、吃的更安心,沃爾瑪中國大賣場採購部鮮食副總裁周偉東 (Winstone Chee) 表示:「透過推動可溯源系統的建立,不僅可以向消費者展示真實的全程溯源資訊,更能有效敦促供應鏈上游,提升食品安全水平,沃爾瑪計劃到2020年底前,‘Marketside 沃集鮮’可溯源鮮肉將佔到整體包裝鮮肉銷售額的50%,並覆蓋到15個省的200多家門市店;可溯源蔬菜將佔到整體包裝蔬菜銷售額的40%;可溯源海鮮將佔到整體海鮮品類銷售額的12.5%。」


本次發佈的「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉,均是透過行業龍頭企業代工。以豬肉為例,沃爾瑪與「深圳聯眾」合作,「Marketside 沃集鮮」可溯源豬肉,精選來自國家級綠色農產品示範基地縣 - 海南安定縣椰林散養黑豬。

同時,「Marketside 沃集鮮」可溯源禽肉由「泰森」代工,禽肉及豬肉供應商,都特別為沃爾瑪開發了獨有的可溯源系統。顧客只需要掃一掃包裝盒上的二維碼, 就可以看到商品的養殖、屠宰、分割、加工等全程溯源資訊。


沃尔玛全渠道首发自有品牌“Marketside 沃集鲜”可溯源鲜肉。
沃爾瑪全通路首發自有品牌「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉

沃爾瑪「Marketside 沃集鮮」可溯源牛肉來自內蒙古大草原,每頭散養的牛,都配有一個類似身份證的小小黃色耳標,這個耳標會跟隨這頭牛經歷產品追溯的全過程,包括:養殖、屠宰、加工、包裝、檢測、檢疫等流程,最後系統將賦予了每一塊「Marketside 沃集鮮」牛肉唯一的二維碼,消費者只需打開手機掃一掃,便可清晰看到這頭牛詳細的可溯源資訊,甚至包括:產地檢疫證號、官方獸醫、養殖場負責人、瘦肉精檢測項目及檢測結果等資訊。


特別值得一提的是,由於「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉都是與供應廠商直接合作,省去了行銷及中間商的費用,沃爾瑪將省下的成本直接讓利給顧客,因此商品的價格也有明顯優勢。以「Marketside 沃集鮮」可溯源牛肉為例,由知名企業「內蒙古科爾沁」代工,品質好,價格優。

顾客在沃尔玛门店扫码选购“Marketside可溯源”鲜肉商品。
顧客在沃爾瑪門市店,掃碼選購「Marketside可溯源」鮮肉商品。

沃爾瑪可溯源海鮮堅持從源頭採購,今年,沃爾瑪將推出更多有 ASC 及 MSC 認證的海鮮新品。例如沃爾瑪售賣的可溯源金鯧魚,就是選取與對岸中國首批,參考 ASC 認證標準實施水產養殖的「海南翔泰」養殖場直接合作,該公司的金鯧魚養殖改進項目,還是全球首批開展同類項目的範例之一。

該供應商嚴格遵循透明、負責的水產養殖標準,與沃爾瑪高度重視食品安全的理念相契合。除此之外,海鮮商品的新鮮十分重要,依靠沃爾瑪強大的全程冷鏈體系,海鮮從基地打撈之後,直接運送到沃爾瑪的鮮食配送中心,再高效送達門市店,不僅優化並縮短了海鮮的運輸路程,更保證了海鮮的品質。


自2018年5月,沃爾瑪從廈門啓動蔬菜可溯源計劃以來,至今可溯源包裝蔬菜,已經佔到包裝蔬菜的20% ,並已經從廈門的幾家門市店,擴大覆蓋到9個鮮食配送中心,和近300家門市店。特別是 「Marketside 沃集鮮」可溯源蔬菜,自去年7月透過沃爾瑪全通路推出以來,一直受到消費者歡迎,銷售表現積極。


為了讓顧客的購買更為便利,真正實現隨時、隨地、隨心購買,沃爾瑪可溯源鮮肉、蔬菜及海鮮的大部分商品已上線全通路平台,在即將到來的京東到家週年慶,顧客來沃爾瑪京東到家平台,可享受到豐富的回饋活動,明天便是生鮮優惠專場,選購可溯源鮮肉及蔬菜,還可使用生鮮專享券。

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