．沃爾瑪＠中國公佈生鮮可溯源策略

17 STRANGEST Things You'll Find

At A Chinese Walmart

來源：沃尔玛中国官网

沃爾瑪聯合供應商在深圳香蜜湖店，舉辦了可溯源鮮肉首發儀式，暨生鮮可溯源策略發表會，繼去年正式推出可溯源包裝蔬菜後，沃爾瑪將可溯源生鮮食品，擴展到鮮肉，以及更多的海鮮商品。

沃爾瑪宣佈，計劃到2020年底前，「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉將佔到整體包裝鮮肉銷售額的50%，可溯源蔬菜將佔到整體包裝蔬菜銷售額的40%，可溯源海鮮則將佔到整體海鮮品類銷售額的12.5%。沃爾瑪表示，未來可溯源生鮮商品還將拓展至蛋品、水果等更多品類。

今天在沃爾瑪香蜜湖店「沃爾瑪生鮮可溯源策略發表會」圓滿舉辦。

沃爾瑪中國高級副總裁，及首席道德合規官陳明智表示：「作為食品安全的全球倡導者，沃爾瑪始終致力於為顧客提供安全優質的商品。為了給顧客帶來更透明、安心的消費體驗，近年來，沃爾瑪積極響政府政策導向，把發展生鮮可溯源放在十分重要的策略位置，依靠強大的科技力量、供應商資源，及供應鏈實力，積極建構生鮮可溯源體系，以實現從源頭，把控生鮮的品質，引領並推動行業可溯源技術的進程，助力提升整體食安消費環境。」

在發表會上，沃爾瑪宣佈在華南地區，率先推出自有品牌「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉，包括豬肉、牛肉、禽肉。沃爾瑪一直在努力思考，如何讓顧客買的更放心、吃的更安心，沃爾瑪中國大賣場採購部鮮食副總裁周偉東 (Winstone Chee) 表示：「透過推動可溯源系統的建立，不僅可以向消費者展示真實的全程溯源資訊，更能有效敦促供應鏈上游，提升食品安全水平，沃爾瑪計劃到2020年底前，‘Marketside 沃集鮮’可溯源鮮肉將佔到整體包裝鮮肉銷售額的50%，並覆蓋到15個省的200多家門市店；可溯源蔬菜將佔到整體包裝蔬菜銷售額的40%；可溯源海鮮將佔到整體海鮮品類銷售額的12.5%。」

本次發佈的「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉，均是透過行業龍頭企業代工。以豬肉為例，沃爾瑪與「深圳聯眾」合作，「Marketside 沃集鮮」可溯源豬肉，精選來自國家級綠色農產品示範基地縣 - 海南安定縣椰林散養黑豬。

同時，「Marketside 沃集鮮」可溯源禽肉由「泰森」代工，禽肉及豬肉供應商，都特別為沃爾瑪開發了獨有的可溯源系統。顧客只需要掃一掃包裝盒上的二維碼，就可以看到商品的養殖、屠宰、分割、加工等全程溯源資訊。

沃爾瑪全通路首發自有品牌「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉。

沃爾瑪「Marketside 沃集鮮」可溯源牛肉來自內蒙古大草原，每頭散養的牛，都配有一個類似身份證的小小黃色耳標，這個耳標會跟隨這頭牛經歷產品追溯的全過程，包括：養殖、屠宰、加工、包裝、檢測、檢疫等流程，最後系統將賦予了每一塊「Marketside 沃集鮮」牛肉唯一的二維碼，消費者只需打開手機掃一掃，便可清晰看到這頭牛詳細的可溯源資訊，甚至包括：產地檢疫證號、官方獸醫、養殖場負責人、瘦肉精檢測項目及檢測結果等資訊。

特別值得一提的是，由於「Marketside 沃集鮮」可溯源鮮肉都是與供應廠商直接合作，省去了行銷及中間商的費用，沃爾瑪將省下的成本直接讓利給顧客，因此商品的價格也有明顯優勢。以「Marketside 沃集鮮」可溯源牛肉為例，由知名企業「內蒙古科爾沁」代工，品質好，價格優。