Ishida Product Blending Weigher for vegetables
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來源：中国包装网
智慧食品包裝袋，是由英國斯特萊斯克萊德大學的科學家們發明的，人們可以透過觀察該包裝袋，來判斷其內食品是否變質。其原理是袋內氧氣含量變化，從而改變包裝袋的顏色。
隨著人們對食品安全性的要求越來越高，及自動化傳感技術、微處理器控制驅動技術和創新材料的發展，促使智慧包裝快速崛起。
目前智慧包裝是怎樣的呢?據悉，最新的智慧包裝是納米技術印刷和有機電子，以及可辨識和影響食物新鮮度的。可是這些新技術只是停留在研發階段，還沒真正實施。
其原理是袋內氧氣含量變化，從而改變包裝袋的顏色。
活性包裝
這個活性包裝能夠控制濕度，防止細菌擴散，通過使用吸收劑來殺死細菌，比如鐵劑可讓那些對氧氣敏感的飲料，如啤酒或果汁保持更長時間的新鮮度。
可調節水分的軟包技術
包裝中的精鹽則可防止空氣冷凝成水分，讓蘑菇等容易變色的食品，能夠延長保質期。
功能
變「臉」色
英國斯特拉思克萊德大學教授安德魯·米爾斯，正在帶領研究人員開發這款智慧包裝袋。
如果肉、魚和蔬菜等食物超過保質期，或放置冰箱外過長時間，新鮮度就會受到破壞。依照米爾斯團隊的構想，當新鮮程度降至某一界限，這種智慧塑膠包裝袋就會改變顏色。這也提醒人們把密封的食物儲存在冰箱中。
如果包裝破損危及食品品質，這款塑料袋也有警示。
研究人員說，它還能幫助人們區分「最佳食用期」和「品質保質期」，不必擔心吃壞肚子。
能換氣
人們目前通常使用的「新鮮度指示標」，是放在食品包裝袋中的一個標籤，成本不低。
米爾斯等人希望開發一種新指示標，使它與塑料袋融為一體，從而降低成本。米爾斯說：「當下推廣的」空調包裝袋"其原理主要是抑制有機物分解食物，但價格可觀。我們計劃開發新的塑料製品以降低價格。」
新款食品包裝袋將像空調一樣，具備「換氣」功能，延長食品保存期限。「空調」不是為調節溫度，而是減少密封袋中的氧氣量，充入氮氣和二氧化碳，以降低食物的自然腐壞速率。
若袋中氧氣值超過預定值，塑料袋同樣會改變顏色。
助節約
官方統計數字顯示，英國家庭每年要扔掉大約830萬噸食物，每年有36.4萬噸可食用食物因超過「最佳食用期」而被扔掉，其中3.9萬噸食物還未開封。
米爾斯說：「如今人們扔掉太多食物。無論對環境還是經濟發展而言，這都是一種破壞。」
米爾斯說，首批智慧包裝袋將在兩年內上市。這將幫助家庭主婦減少浪費。
展望
在未來幾年，每個獨立包裝的產品上，都會貼上智慧標籤，2015年RFID標籤的年需求量將達到10000億枚，其中大多數將被用在智慧包裝上。僅僅從RFID的需求，就可以看到智慧食品包裝袋的巨大的市場，及其潛在的機會。
智慧食品包裝袋技術，可以方便消費者選擇放心的食品，可以延長食品的保質期，有利於食品的保存和運輸，具有廣闊的市場前景。
特別是在市場監管機制還不健全，假冒偽劣產品還很猖獗的情況下，消費者更加需要智慧包裝技術的幫助。研究人員預測，在不久的將來，用智慧包裝技術生產的包裝袋的數量，將佔食品包裝袋總量的20%-40%。
智慧食品包裝袋是包裝產業的未來，但要真正把智慧食品包裝袋普及到位，更好的開發其中的利潤空間，除了加大對包裝的智能技術開發的人力物力投入，更要跟緊當前從工業化向資訊化轉變的腳步，從關注智慧技術新動向，和推廣成熟技術兩個方面加大投入力度。
包裝企業在智慧食品包裝袋等新領域、新課題方面和探索，不僅要對高新技術產生足夠的重視，還要抱以確的方法。不能為研發而研發、閉門造車，要時刻把握市場動向，在新技術立項之前要深入研究市場，根據市場需求制定產品策略；對已有的成熟技術，要努力通過各種途徑，大膽的將其推向市場。
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