Journey of Coffee - Blockchain Supply Chain - Provenance to Consumption
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來源：Odaily星球日报
就目前的食品市場而言，人們對產品產地、農藥殘留等問題、對食品的品質、安全等問題的信任度較低。而從生產端上看，生產與供應商的誠信價值無法體現。消費者無法以量化方式看到生產、供應方在產品品質方面的優劣。
溯源+區塊鏈就是將溯源技術與區塊鏈結合，使農產品的生產、運輸、交易等一系列環節的信息上鏈，實現全流程追溯，每條資訊都是特有的，且附有各主體的數位簽名和時間戳，供消費者查詢和校驗。
區塊鏈與溯源技術的結合的優勢是什麼？它能夠讓消費者更加清晰瞭解產品的全流程資訊，保證上鏈資訊的真實性。
小編最近接觸到了農產品溯源與區塊鏈結合的項目，首溯科技。
首溯的生產環節的具體追溯技術分成三類：按產品追溯、按批次追溯、一物一碼追溯。產品追溯，需要在包裝上添加與SKU對應的產品碼；按批次追溯是透過掃碼，選擇生產批號，進一步獲取批次資訊；在一物一碼方面，這項技術增添了產品批次的內容。提供不同的追溯方式，在溯源過程中能夠有效減少所耗費的時間，提高資訊採集效率。
在產品流通環節，首溯提出了追溯量化憑證，即依照上一環節的產品數量提供憑證，如果產品在某一環節造假，提供部分假冒或殘次品，真品則沒有憑證，無法流通。
在農產品銷售上，首溯科技還將採用商城+區塊鏈的模式，透過建立與山東聊城市政府的合作，推出了農產品商城。下一步的構想是搭建與區塊鏈技術相結合的線上商城。讓C端用戶感知到區塊鏈溯源在生活場景的價值。
目前，首溯正在進行進行聯盟鏈開發，上鏈中大型生產企業50余家，合作社等小型生產主體1400餘家。
為什麼企業會選擇上鏈，甚至成為節點？
創始人魏磊表示，其一系統建立了激勵評分機制，企業數據上鏈能夠累積信用評分，提高競爭力。其二，種養殖的農民多已經是年輕一代，他們樂意見到自己的產品實現資訊透明的流程，提高消費者的信任程度，增強購買力。
即便溯源+區塊鏈場景非常貼合，但也面臨著不少問題。由於需要保持資訊的完整傳輸，需要實現整個流程中的每家企業上鏈。那麼如何讓更多的企業加入生態中，降低數據採集及上鏈的門檻就至關重要。
但就目前而言，對岸其國內的技術，仍然無法做到全自動物聯網技術採集上鏈，只是粗放式的種養或部分化的規模生產，或者只有局部的規模化物聯網技術的智慧農場。對於資訊輸入等耗費人工的問題仍然需要解決。
存在的另一個問題，就是區塊鏈能夠保證鏈上的真實性，但是對於鏈前的產品如何讓確保品質。魏磊說，「鏈前數據不是孤立的，是首溯建構了一個多角色的系統生態，鏈上的所有節點建立連接。相互連接的數據是可被多方互證的。減少數據造假。其次，系統將會對責任主體進行降分、降級，甚至賬號封禁等處理。」
但是，不可否認的是，即使存在嚴格的管理，仍然存在造假行為，可以盡力規避，但無法保證百分百真實。
首溯科技團隊目前有28人，創始人魏磊是北京大學信息安全專業碩士，多次創業，曾在北京鳳河源(國家)現代農業示範區建立農產品示範基地，進行農產品溯源方面的研究。蔣勇曾任多家企業的技術負責人；區塊鏈金融負責人王躍翔是清華大學金融系畢業，歷任多家大型金融機構策略總監。
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