‧ 菜市場網路化，打造社交新模式

來源：砍柴網 作者：賽立信

　　

買菜、做飯，是日常生活中我們從母親口中聽過最為動人而又熟悉的話語之一。想吃，必定要去買。想買，就要去菜市場。作為一名典型的單身80後，我想我對菜市場的態度，也代表著廣大80後的心聲——拒絕菜市場，拒絕髒亂差，拒絕污水橫流。

傳統菜市場給我們的印象，總讓人有一種避之則吉的感覺。但“民以食為天”，對美食的熱愛和追求是亞洲人擁有的一種與生俱來的特質。將傳統菜市場和互聯網思維、大數據有機的融合，或者是未來菜市場文化的一場革新。

　　

一、菜市場網路化，打造社交新模式

網路時代，重新定義了人們對未知消息的掌控時間，從以前的被動接收，到今天的網路炒作和人肉搜索，印證了網路下我們對於資訊的追求，是如此的主動和強烈。

眾所周知，菜市場是個相對比較封閉的空間，被周圍的高樓所阻擋，導致網路覆蓋較差。作為菜市場的投資方，可以考慮一下緊跟潮流，實現菜市場全網路化，由菜市場的運營管理方，出資向通信運營商購買wifi服務，實現菜市場內免費上網。菜市場的運營方也可以借此孕育出新型的行銷模式。

　　

譬如：憑藉在wifi登陸平台上，幫其他攤位做相應的宣傳推廣，待消費者登錄時，便能接受其的推廣，至於那些初入市場採購的新手來說，無疑是一盞指路明燈，再輔以老闆良好的服務態度，公道的價格，促成交易可謂是水到渠成。

再者，菜市場覆蓋網路以後，各位老闆也可以利用社交網路，與消費者們形成網路朋友關係，利用網路第一時間更新商品資訊，做到及時的宣傳。酒香不怕巷子深的時代，早已一去不返，如今的市場需要的不僅是精準的市場定位，而且還要有針對性的廣告投放，把自己的產品推出市場。

攤位老闆的銷售額得到相應提升後，也對後續的簽約續租起到良好的鼓勵作用。人員場所都固定好之後，菜市場的運營者，便可坐享其成。菜市場有了網路覆蓋，新一代的消費者可以嘗試一種更新鮮的消費體驗，一邊買菜，一邊與朋友、愛人、親人分享，或計畫晚飯的菜式。

畢竟現在的年輕人是未來消費的主力軍，如何吸引和搶佔未來的客戶群，不僅僅體現在出門打車這一方面，更隱藏在今晚買什麼菜中。繼約租車，約吃飯，約看戲後又出現以一個新名詞“約買菜” 。讓廣大消費者回歸一種純粹，平凡，簡樸的生活當中。

　　

二、推廣行動支付，減少零錢煩惱

說起行動支付，不得不提丹麥。日前，丹麥政府宣佈，從2016年1月開始，多數商業店面都可以取消收銀機，只接受電子錢。不過，醫院、藥房和郵局等關鍵服務機構，仍將繼續接受現金。

商業組織指出，此舉有助於降低現金處理和流通成本，同時增強安全性，降低資金被盜的風險。丹麥銀行家協會執行理事邁克爾?巴斯克-傑普森(Michael Busk-Jepsen)表示，沒有現金的設備“不再只存在於想像之中，而是成為了一種可以在合理時間範圍內實現的願景。”

　　

縱觀現階段我們的菜市場，無論是買還是賣，中老年人都是主力軍，對新鮮事物接觸程度不高，導致對網路甚至是行動支付的認識，儼然沒有年輕一代的駕輕就熟。這一塊屬於菜市場科技的空白，需要我們年青一代的消費者去填補。

誠然，行動支付需要良好的網路環境作為基礎。良好的網路覆蓋，離不開營運商的支持，但是網速一直是被消費者詬病，而提升網速，解決網路問題是保證行動支付，在未來提升菜市場格局前進的必要條件。

 

工欲善其事必先利其器，眾所周知，運營商在行動支付這一塊，無論從影響力、實用性和方便性，做的的確不如同類產品支付寶，軟體不如別人，從硬體的建設方面來說，這是個商機也是個契機，可以借此作為智慧城市的一部分，宣傳自家的網路品質，甚至可以借此機會搶佔先機，作為推廣集客業務的又一行銷手段。

　　

三、菜市場O2O，一鍵下單，有專人配送

到菜場買菜往往深有體會：一是當你手上拎著許多菜的時候，騰不出手;二是反復挑過菜的手會很髒，那麼問題來了，遇到上述情況，再讓你用現金支付買菜，你願意嗎?除非現金支付有優惠，不然我想很多人都不是非常願意吧。對於那種又不想逛市場，又有潔癖，又想有優惠的消費者來說，動動手指，敲敲鍵盤，彈指間完成交易的方式，簡直是完全符合胃口——菜市場O2O。

　　

但是從目前的執行情況來看，菜市場O2O想繼續前進，道路仍是崎嶇，“錢途”不容樂觀。去年10月，杭州首個運用手機智慧微信技術開設的“微信菜場”，在萬壽亭農貿市場正式上線。

 

微信上價格和菜場零售價差不多，部分產品甚至更便宜，試運行期間實行消費滿30元免收5元配送費，萬壽亭農貿市場的“最後一公里”配送暫時輻射周邊一公里的9個社區，在試營業首日，出現了“叫好不叫座”的尷尬局面。

萬壽亭農貿市場的配送團隊僅出動了“兩次”，客戶均以體驗為主。離菜場近的，一般人也就順路走過去買菜，只有上班族沒時間去菜市場，或離菜場比較遠的才會選擇網上買菜。

原本菜市場O2O的客人定位就是年輕一族，但無奈由於最後的配送範圍比較窄，扼殺了不少想躍躍欲試的消費者。所以解決最後一公里的配送問題，是解決整個菜市場O2O的關鍵因素之一。

　　

四、構建專用平臺、採購系統，智慧監控，實現智慧市場

市場起源於古時人類對於固定時段或地點，進行交易的場所的稱呼，指買賣雙方進行交易的場所，菜市場，顧名思義就是交易蔬菜的場所。有交易的地方就有人，有人的地方就有江湖。

江湖充滿很多未知性，資訊不對稱就是最大的一種未知性。貨物的來源，品質的好壞，淨含量的多少都影響著銷售的價格。所以我們都喜歡去商場買東西，因為那裡進貨管道統一，明碼實價。

但是菜市場卻不一樣，變幻莫測的天氣，形形色色的貨品，各種各樣的商家，都決定了貨品價格的多樣性。而菜價資訊的不對稱，往往還發生在需要採購的團體機構上。在這之前，菜價資訊不對稱，往往導致採購環節容易有私弊;而批發市場間菜價的一毛錢差距，對於在大量採購來說都是大事，但採購人員卻無法在出門前就做好對比。

所以將網上零散的今日菜價資料，和供應商主動提供的資料整合到一起，讓普通青年、主婦也可以在買菜或者採購時防止被坑，很有必要。如果將此功能整合成一軟體的話，更是便民之舉!價格有了對比參照，透明度大大提高，消費者被動的地位大大得以扭轉。這波去菜市場化的趨勢，促使未來菜市場的商家們從價格優勢向服務優勢轉變。以服務帶動銷售，給消費者良好的消費體驗，將逛菜市場演變成為一種休閒的生活模式。

軟體得到提升的同時，硬體也要往更高的臺階跨步。相對於乾淨、整潔、安全的大商場來說，菜市場給人的印象普遍都是髒亂差。菜市場的監管形式過於原始和單一限制了它往更高層次發展。

 

人員密集的地方，相對而言，扒手下手的機會就相應增多，小孩走丟或者被拐賣的可能性也會增加，更別說女性被非禮，暴力糾紛，利益衝突等突發情況，要解決此類問題，需要求證，在監控的環境下，我們的個人利益有了保障。有了切身的安全保障，消費者才會更安心，從容的去購物。從此實現智慧菜市場，乃至於更加接地氣地詮釋和實現智慧城市。

　　

時光荏再，如今我們正慢慢嫌棄這個市井而又平凡的地方。如果說美食，承載著我們對生活的追求，記載著我們對未來的憧憬，表達著我們對朋友、親人的關懷和眷戀。那麼菜市場就是這些追求、憧憬、關懷和眷戀的本質，平凡的街市裡孕育著人與生活，人與未來，人與人之間的情懷、希望和真善美。

當下我們的菜市場面臨升級的陣痛，正如良藥苦口利於病，陣痛過後希望承載著這麼多功能的菜市場能迎來涅槃再生，讓我們在享受指尖上快樂的同時，也找回那份隱藏已久的舌尖上的味道。有空去買菜吧!