如果你管理溫度敏感產品的供應鏈，冷鏈監控可以幫助最大限度地減少變質/浪費，並提高客戶滿意度。 疫苗、生物製劑、新鮮農產品、冷凍食品和乳製品等產品，必須在整個供應鏈的低溫下儲存，否則它們有可能無法銷售。 由於未能實施溫控物流，生物製藥行業每年損失約 350 億美元。 更糟糕的是，缺乏溫度監測，大大導致每年浪費 1 萬億美元。 溫度感測器和軟體平台等冷鏈技術，可以幫助你避免變質並遵守安全法規。
看看誰是ABI Research競爭排名中的頂級冷鏈監控供應商。
冷鏈監測是監測和管理疫苗、易腐品、化學產品、藥品，和其他對溫度敏感的貨物在運輸，或儲存中的溫度/溼度的過程。 冷鏈監控系統將貨物的即時溫度資料，傳輸到集中式軟體平台。 這樣，當冷藏貨櫃、托盤或批次產品，從設定的溫度參數中掉出時，你就會收到提醒。 這允許供應鏈營運業者在食品變質、疫苗/藥物使用不安全，或化學品失去預期成分之前，採取糾正措施。
圖1：冷鏈監測的當前趨勢
（來源：ABI研究）
冷鏈監控是如何運作的？
冷鏈溫度監測要求在微氣候中儲存易腐貨物 —— 冷藏卡車、倉庫或貨櫃。 冷鏈監控通常涉及透過在冷藏卡車/貨櫃的不同區域，放置溫度感測器來獲取溫度讀數，在批次/批次等級連線物聯網（IoT）追蹤器。 感測器測量貨物的即時溫度，並將讀數發回集中式軟體系統。 車隊經理可以追蹤這些卡車和貨櫃的即時溫度和溼度水準，並在發生溫度波動時，透過車隊管理平台本身上的，基於規則的發動機設定觸發器。 一旦檢測到溫度偏差，冷鏈操作員可以迅速進行調整 —— 無論是關閉開啟的門，修復故障的製冷裝置，還是遠端調整儲存環境的溫度。
ABI Research 預測，到 2032 年，冷藏冷鏈卡車的安裝基礎，將達到 541 萬輛，高於 2023 年的 422 萬輛。 亞太地區和西歐領先，北美落後。
冷鏈監控硬體和軟體
冷鏈溫度監控需要硬體和軟體解決方案，就像任何數位化轉型之旅一樣。 在硬體方面，溫度感測器、資料記錄器、全球定位系統（GPS）追蹤器和射頻辨識（RFID）標籤等追蹤技術，收集和傳輸溫度敏感產品的條件/位置資料。
冷鏈軟體平台對於組織分析、管理、報告，和情境化溫度感測器生成的資料非常重要。 這些軟體平台通常提供以下功能：
- 即時監控
- 關於溫度偏差的警報和通知
- 資料分析
- 報告工具
- 整合能力
- 無線連線
為什麼需要冷鏈監測
對冷鏈監測的需求增加有幾個關鍵原因，包括安全法規、對新鮮水果和蔬菜的需求增加、食物浪費以及貨物盜竊的增加。
食品安全條例
美國 《食品安全現代化法》（FSMA）第 204 條、危害分析關鍵控制點（HACCP）和歐盟（EU）一般食品法是冷鏈監測解決方案的巨大催化劑。 這些食品安全法規要求製造商、零售商和物流服務提供商等供應鏈參與者，從「農場到餐桌」監測易腐產品的溫度。
藥品法規
與食品行業一樣，藥品受到嚴格監管，以防止公共安全問題。 雖然 80% 的歐盟藥品已經需要溫控物流，但美國 美國食品和藥物管理局（FDA）也在加強其製藥安全工作。 藥品冷鏈監測的一個突出例子，是醫療器械和疫苗的冷藏儲存。
對新鮮食物的偏好越來越大
全球對新鮮水果和蔬菜的需求每年成長 3% 以上。 全世界的消費者越來越注重健康，需要投資冷鏈溫度監測，以儘可能提供最優質的產品。 此外，冷鏈遠端資訊處理提高了營運可見性，這對於辨識農場和雜貨店之間的供應鏈瓶頸非常重要。
食物浪費
據估計，所有食品的 7% 至 15% —— 13億公噸 —— 每年在運輸過程中被浪費掉。 雖然這個 1 萬億美元的問題部分歸因於貨物丟失，但供應鏈上的溫度偏差是一個常見的罪魁禍首。
貨物盜竊增加
在很大程度上受檔案偽造的刺激，2023 年貨物盜竊增加了 46%。 隨著最近幾年通貨膨脹的食品價格上漲，這個問題更加嚴重。 即時監控可以透過檢測卡車或其貨物，是否在正確位置來幫助防止貨物被盜。
冷鏈監測的好處
監控其冷鏈發貨的公司可以期待以下關鍵收益。
食品和藥品安全合規性
冷鏈監控確保分銷商和製造商，遵守食品和藥品的區域安全法規。 不遵守可能會導致罰款或禁止未來開展業務。
客戶滿意度
沒有消費者尋找傷痕累累的香蕉、未成熟的蘋果或變質的牛奶。 同樣，醫療保健提供商將猶豫是否在未來，與因溫度控制缺陷，而未能滿足交貨視窗的公司開展業務。 儘早辨識和解決溫度/環境偏差，可以最大限度地提高產品品質，並讓客戶滿意。
供應鏈可見性
冷鏈遠端資訊處理提供了另一層供應鏈可見性。 除了追蹤產品的即時溫度和溼度外，你還可以追蹤貨物的位置，並告知供應鏈合作伙伴預計到達時間（ETA）。
利潤增加
冷鏈監控減少食物浪費，最佳化供應鏈資源，有助於防止盜竊，並確保避免監管罰款。 製造商及其供應鏈合作伙伴可以一起，最大限度地提高營運盈利能力。 此外，高品質的易腐產品可以帶來長期的客戶。
冷鏈監測的例子
百事公司、沃爾瑪和泰森食品是三家著名的消費品包裝（CPG）製造商/零售商，它們投資了冷鏈監控。 這些食品和飲料/零售巨頭採用了物聯網追蹤技術，有助於在整個供應鏈中保持足夠的溫度。
- 百事公司：百事公司透過佈署各種冷鏈解決方案，將自己定位為領先的技術創新者。 該公司的投資重點是環保冷藏車、基於物聯網的溫度監控和端到端供應鏈可見性軟體。 此外，百事公司與領先的冷鏈物流供應商和面向農民的組織保持著密切的聯絡，以利用他們的專業知識。
- 沃爾瑪：沃爾瑪的冷鏈投資包括溫控冷藏卡車車隊、冷庫和配送中心、環境物聯網以及創新的冷卻技術/材料。 沃爾瑪還利用需求預測來保持低庫存水準，使冷鏈儲存更有效率。
- 泰森食品：憑藉垂直供應鏈，泰森食品管理其供應鏈合作伙伴，從農場到一線搬運工。 即時溫度/溼度追蹤，和冷藏倉庫/配送中心等重要監控解決方案，使泰森食品成為食品品質和安全的領導者。 該公司與製冷技術供應商和冷鏈物流合作伙伴的密切合作，是其冷鏈監控能力的重要推動因素。
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