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| 凱樂奇非接觸式解決方案 |
勞動力短缺和電子商務競爭，給當今的零售商帶來了真正的危機。客戶現在期望快速和無摩擦的互動。他們不再有耐心去人手不足的商店、空蕩蕩的貨架，或長長的結賬隊伍。零售商需要開始重新思考他們的營運和經驗，否則他們有被倒閉的風險。
自主商店解決方案提供商 Cloudpick，全球業務發展主管 Mark Perry 說：「零售業的人員配置現在是一個全球性問題。」「在日本和韓國，人口老齡化，企業歷來都在與之鬥爭。但現在，在匈牙利等地，公司必須每月提供數千美元才能僱傭出納員。即使在美國，由於缺乏工人，一些實體商店也不再能夠為客戶提供服務。」
為了解決這一日益嚴重的問題，許多零售商正在採用人工智慧功能，著眼於實現完全自動化的零售未來。
英特爾人工智慧軟體架構師 Ria Cheruvu 說：「零售的未來是由人工智慧驅動的。」「今天，隨著永續庫存補充程式的長期未來，我們開始看到透過自動自助結清和智慧排隊管理、庫存監控程式自動化等方式，實現客戶體驗的轉變。」
人工智慧商店接管法國校園
當法國連鎖超市 Auchan 被 EDHEC 商學院校園的客流量淹沒時，他們知道他們需要加強他們的遊戲。他們把撿貨的 Auchan Go 便利店改造成了一個完全自動化的智慧商店。
為此，這家連鎖超市與 Cloudpick 合作。目標：為忙碌的學生提供更快、更方便的購物體驗，無需排隊或長時間等待。
歐尚想要解決的問題之一，是它無法全天候快速為學生服務。例如，學生經常在早上早起，趕去上課，這意味著他們可能沒有足夠的時間吃飯。或者他們忘了什麼東西，需要在上課前迅速拿到用品。但由於缺乏員工，商店並不總是能夠在特定時間滿足這些需求。
透過與 Cloudpick 合作，它能夠設計一個完全自主的人工智慧零售解決方案，能夠每天 24 小時執行，無需出納員或客戶服務人員。由於這一努力，歐尚被 LSA 認可為 2021 年零售創新者。
人工智慧智慧商店的運作方式
要訪問商店，客戶必須首先下載行動應用程式，並提供他們的付款詳細資訊。當他們到達 Auchan Go 時，他們會得到一個二維碼，將他們分配到虛擬購物車。有了這個，顧客可以簡單地挑選他們想要的物品，然後走出商店。
付款在雲端自動處理和處理。該商店還使用邊緣和電腦視覺技術，以確保客戶只對他們離開商店的物品收取費用（影片1）。
Cloudpick 的解決方案每小時可以處理多達 800 多名購物者，因此客戶幾乎不可能排隊等候。歐尚商店經理鬆了一口氣，因為他們不再需要一直在現場。如果他們需要處理問題或幫助補充貨架，他們會透過智慧手機應用程式收到通知。
總體結果包括提高運營效率、降低人工成本和更快的自動結賬。
Cheruvu 說：「Cloudpick 對人工智慧的整合表明了，人工智慧在這個領域的好處的激動人心的組合。」
為人工智慧智慧商店提供動力
為了實現這種自主性和準確性，Cloudpick 結合了幾種不同類型的人工智慧技術。
該解決方案使用基於 OpenVINO™ AI 工具包的，電腦視覺和深度學習系統來建立所有產品的虛擬庫存。這就是智慧商店如何區分一種物品和另一種物品。
Perry 表示，透過 OpenVINO 基於 CNN 的深度學習推理，該公司可以最佳化人工智慧模型效能，並壓縮模型大小，以在低功耗裝置上充分執行。此外，Cloudpick 可以使用 OpenVINO 的電腦視覺功能庫，和預最佳化的核心，來最大限度地縮短上市時間。
在商店內部，Cloudpick 使用 AIoT 運動和重量感測器，來追蹤產品的情況，英特爾®實感™ 3D 攝影機透過在邊緣執行手勢辨識，來即時跟蹤購物者的行為。運算繁重的工作，由內部英特爾®邊緣伺服器完成。
Cheruvu 說：「看到 Cloudpick 利用英特爾，和 OpenVINO 展示的人工智慧功能的廣度，我感到非常興奮。」「人工智慧姿勢估計、物件檢測、個性化廣告等組合。 與電腦視覺和感測器融合演算法合作，為消費者創造全面的購物體驗，從而實現方便的庫存管理，對我來說，是零售的未來。”
零售業缺少的環節
雖然零售空間對數位化轉型並不陌生，但 Perry 認為人工智慧是零售業演變，和收集更好零售資料的缺失環節。
他解釋說：「當你將人工智慧新增到等式中時，一切都突然發生了變化，因為每個過程都可以自動化：從結賬和付款到庫存和補貨。」
人工智慧不僅使零售商，能夠收集他們以前從未接觸過的資料點，還能幫助利益相關者確切瞭解資料意味著什麼，以做出更明智的決策。從更好地瞭解客戶行為，到即時提供相關的個性化報價，機會是無窮無盡的。
Cheruvu 解釋說：「零售商可能會考慮嘗試不同類型的模型和功能，以找到適合其用例的最佳方案。」「為了擴大人工智慧整合，零售商也可以考慮升級品質，以及放置在整個商店的感測器和捕獲裝置類型，以捕捉其他資料。」
一個更聰明、更永續的未來
在未來幾年裡，佩裡希望看到能夠與上游製造商和分銷商，直接整合的店內庫存系統。這將有助於貨物更順利地流經供應鏈，消除延誤和庫存短缺。
從長遠來看，他認為人工智慧透過自動駕駛汽車和庫存機器人，將零售供應鏈完全自動化是司空見慣的。未來的智慧商店將知道他們何時需要更多產品，自動從供應商處訂購，並由機器交付和儲存。
Perry 說：「如果你自動進行補貨，你可以最佳化送貨車輛的裝載和它們行駛的路線。這是減少碳排放的一種非常有效的方法，因為您不會透過過度交付或將庫存，送到不需要的地方來浪費燃料。」
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