作為人類，我們比以往任何時候都更加聯絡。連線是我們賴以生存的東西，我們周圍的東西儘早會加入全球連線的世界，這是有道理的。當然，我們都對物聯網（IoT）感到興奮。如果事情更聰明，我們就不必聰明了。所有平凡、無聊的任務突然變得自動化，並由其他「東西」處理。
餐館是我們感興趣的一個特定行業。順利的營運一直是熱情好客的關鍵部分。沒有它們，餐館就無法營運，顧客很快就會惱火。以下是我們為現在和未來的互聯餐廳，看到的一些最好和最逼真的物聯網解決方案。
1. 按需送貨
Restaurant Technologies 等公司追蹤連線餐廳空間的資料。這些資料可能會監控多個烹飪裝置的油位。然後，該公司僅根據餐廳在任何特定時刻，實際需要什麼來提供石油。這種充滿活力的送貨服務，為餐廳節省了成本和浪費，並確保它再也不會耗盡石油。正如他們所說，真正的美妙在於資料的分析方式。使用連線到每個油炸鍋，或烤箱的蜂窩裝置傳輸單元收集資料並不難。困難在於分析上述資料，以及你可以採取的行動。例如，低油位=訂購更多石油。同一系統可以監控冰箱的產品庫存，甚至檢查某個架子上堆放多少盤子或玻璃杯，以節省最後一分鐘的短缺。
2. 智慧手機系統監控
餐館是一個行業，除非你在實體餐廳內部，否則很難監控正在發生的事情。 現在和將來，透過智慧手機和基於應用程式的監控，資料將變得更加容易訪問。 當您想到一家線上公司，例如 SaaS 工具時，你有各種儀表板可以告訴你公司的健康狀況。你可以登入並檢視你有多少客戶，當天你正在進行什麼類型的銷售，誰正在訪問你的網站，等等。在餐廳裡，這些資訊是看不見的，或者充其量很難獲得。
例如，連鎖餐廳的營運經理可以監控整個廚房生態系統。能夠檢查烹飪裝置的確切使用時間、高峰期、能源使用量等。安裝在每個廚房裝置上的感測器，可以即時將這些資料傳送到雲端，使他們能夠即時決定開放時間和裝置使用情況。
對於總經理來說，物聯網可以監控客戶數量、高峰期和平均訂單，允許他們從任何地方，檢視智慧手機應用 app 上的資訊，以便在安靜的時間裡更好地安排員工並推銷業務。
在智慧手機上提供即時資料，為餐館提供了一種當下反應的方式，從而改善了營運。
3. 客戶溝通
數位螢幕。通常，這是許多餐館今天已經使用的最簡單的智慧「東西」，效果很好。數位看板允許餐館長設定個性化的、量身訂製的內容展示，直接吸引受眾。這些內容流不必是它們曾經的靜態新聞顯示。使用雲端的數位看板軟體系統，數位選單可以在幾秒鐘內更改和編輯。這允許餐廳員工在商品售罄時更改選單，或在特定時間和日期追加銷售特色菜。我們的一位熟食店客戶正是這樣做的，只需輕輕一揮螢幕，就從銷售零特色熱雞到售罄雞肉。
數位看板還可用於新增即時旅行更新、即時新聞、緊急預警系統、社交媒體，以及客戶回饋和推薦信。所有這些偉大的方法，都可以讓你的餐廳更加棒，並增加客戶與你所做的事情之間的連線。
4. 超個性化
許多連鎖餐廳已經有線上和連線的訂購系統，包括麥當勞和必勝客。這些系統允許客戶訂購、付款，有時還可以在不依賴員工的情況下接收訂單。非常適合那些你確切地知道自己想要什麼，只想得到食物的時候。
連線餐廳空間的下一步，是超個性化的訂購系統。倫敦的一家餐廳 Vitamogo 有點像 MyFitnessPal，裡面有一個你自己做的披薩派對（沒有披薩）。他們的行動應用 app 允許你建立自己的餐點，選擇單獨的食材。一旦選擇，你可以調整數量，以獲得完美的蛋白質或卡路里平衡。他們聲稱能夠為素食者、素食主義者、古人、低碳水化合物和無麩質食客創造膳食。然後，你在短短兩分鐘內收集訂單，或者提前訂購，如果你真的餓了，請選擇一個時間段來收集。
由於我們的線上生活中一切，都是超級個性化的，可能很快就會有超個性化的膳食，就會成為互聯餐廳空間的常態。
5. 更好的股票管理
隨著顧客現在要求在膳食中，從農場到餐桌的新鮮感，以及季節性農產品的負荷，庫存和浪費可能是個問題。餐館現在正在使用連線的系統，在雲中管理感測器和庫存控制，產生警告、警報和更智慧的庫存管理系統。
這甚至在 POS 就有效。SteadyServ® iKeg® 解決方案是一個桶狀追蹤器，用於監控啤酒從交付點到倒入的供應。這使酒吧能夠更好地處理他們正在銷售的內容，以及他們可能需要重新訂購的時間。同樣，BarVision 是一個連線的系統，可以跟蹤飲料倒入量。這不僅使庫存管理更容易，而且使產品安全變得輕而易舉。當你看到正在澆注的東西時，你可以輕鬆地追蹤任何傾倒的問題。
歸根結底，物聯網和任何形式的技術，都永遠不會取代美味的食物和飲料。但他們能做的是創造一個偉大的體驗來配合它。餐館夜復一夜地表演，沒有兩個晚上是一樣的。這增加了他們每次都第一次把事情做好的壓力。在支援物聯網的餐廳空間中，人、系統和產品之間的互聯可以帶來所有不同。
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