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2019年3月25日 星期一



Walmart's food safety solution using IBM Food Trust built on the IBM Blockchain Platform


來源:EtherFlyer以飞资讯


網路發展至今,改變了大部分行業的面貌,大大提升了效率,但網路對於農業的滲透,還是略顯乏力。EtherFlyer認為其根本原因是,網路雖可以解決部分資訊不對稱,但無法保證資訊的真實性,也很難溯源,而區塊鏈的出現,為農業的發展提供了新的機會。

  
事實證明,農業是區塊鏈落地應用,最有潛力的領域之一。 龐雜的傳統農業在很多方面都存在問題: 農業貿易依賴於農民和零售商之間的關係,以及錯綜複雜的供應鏈,這使得支付和產品溯源變得複雜。 

隨著對農業貿易的需求日益國際化,供應商和創業者開始嘗試利用區塊鏈的分布式記賬技術,將農業帶入一個嶄新的世界。

區塊鏈到底如何實現透明性與溯源性
區塊鏈最重要優勢之一是透明度。 GlobalData調查顯示,消費者越來越關注他們,從零售商處購買食品的品質。現如今,關於食品和營養的知識迅速普及,區塊鏈使消費者,能夠跟蹤零售庫存的來源,保證其購買安全和優質的農產品。

零售商和農業公司則能夠透過區塊鏈,追蹤產品的資訊,一直可溯源至原產地,從而防止有缺陷的產品上架。據EtherFlyer瞭解到,雖然這項技術還處於早期階段,但法國零售商家樂福,已經使用區塊鏈,來追蹤散養雞的資訊。

客戶可以獲得大量,關於這些雞的生養數據,從雞蛋產生的那一刻開始,包括孵化場和農戶的名字都清楚記錄。

  
近年來,一些關於產品品質的爆炸性新聞,動搖了消費者對食品供應商的信任,例如毒奶粉、摻假肉、僵屍肉等事件。而供應商也在尋求改進,例如農業綜合企業Kelly Products宣佈,推出基於區塊鏈的平台,用以提高美國肉類行業的透明度。

這個系統的首席技術官斯圖爾特表示:「區塊鏈為生產商在溯源方面提供了新的可能性,新的追蹤系統使他們能簡化蛋白質追蹤,使其更為便利和透明。」

  
不僅家樂福的雞禽生養軌跡是全面公開的,而且透過RFID,客戶還可以獲得豐富的資訊,如品種、父源、性別、疫苗接種細節,激素或抗生素治療等,一切動物生長的數據。儘管該系統僅在小範圍內推出,但CEO凱斯凱利表示,公司計劃將其他供應商納入試點,並擴展到更多地區。

  
2017年,食品巨頭雀巢(Nestlé),聯合利華(Unilever),沃爾瑪(Walmart)和都樂(Dole),與IBM合作開發了一個名為Food Trust的區塊鏈系統,該系統的核心是:合作夥伴和競爭對手,應該共同維護同一記錄保存系統。根據雀巢公司全球供應鏈負責人Chris Tyas的說法,兩家公司一致認為,區塊鏈在行業領導者合作下,將大幅改善食品安全。

由於食品行業供應鏈中涉及的許多方面,其中的難點是,這會產生大量無法管理的數據,需要做大量的數據標準化工作。但這個項目會繼續推行,EtherFlyer瞭解到,IBM會發佈移動應用程序,允許農民將資訊輸入Food Trust數據庫。

  
該項目將建立起消費者信任,消除生產污染和錯誤的產品資訊。食品供應的問題,確實應該有更好的方式去解決,否則後果嚴重,例如墨西哥受污染的木瓜農場,引發的致命的2017年沙門氏菌爆發。區塊鏈的透明性,即時可用性可以將食品調查過程,縮短到幾秒鐘,這會很大程度改善,當前食品問題的處理。

EtherFlyer調查發現,目前應對此類問題的預防措施是,大量產品的全部召回,或大量牲畜的銷毀,區塊鏈的應用就會改變這種一刀切的方案,提高效率的同時也保證了安全。

政府對區塊鏈技術表示歡迎
近期,可持續發展蔗糖計劃稱,該項目已獲得澳洲政府225萬澳元的資助。在昆士蘭甘蔗種植組織的帶領下,該項目還將利用區塊鏈技術,追蹤甘蔗供應來源,以便在行業範圍內,實現可持續性和可追溯性。

農業部長David Littleproud表示,隨著客戶對優質產品的偏好增加,可持續性甘蔗將會很有市場潛力:「這項技術,將為我們的糖的可持續性提供保證,而可持續性可為甘蔗農戶,提高產品溢價。」

  
澳洲投資者對供應鏈創新興趣大增
Square Peg資本,已向澳洲區塊鏈創業公司Agridigital投資550萬美元,該創業公司將用區塊鏈,來改善供應鏈融資,自2016年12月以來,已有超過1300名用戶和160萬噸穀物交易,涵蓋了3.6億美元的農戶支付。 

Square Peg 資本希望,將該系統擴展到美國。資本合伙人Tony Holt說:「傳統供應鏈已經過時了,分布式供應鏈可與龐雜的中間環節相結合,這非常適合分布式記賬技術,對任何方面都起到了改進作用。」

  
根據Business Monitor Online的調查,區塊鏈可減少農戶收付款的時間,以及支付的不確定性。該技術已將交易者支付與所有權轉讓進行匹配,從而避免任何一方的交易風險。

英國科學與工業研究組織(CSIRO)Data61部門CEO阿德里的話說:「區塊鏈不僅要整合信息交流,提高整個行業的運營效率,還要提高供應鏈質量,促進品牌商品的出現,降低監管審批成本。」

Data61提供了一個示例來說明如何通過區塊鏈改進供應鏈系統:

  
CSIRO的Data61表示區塊鏈,將徹底改變供應路線。「供應商因為沒有即時支付,而產生的額外融資成本,會讓消費者獲得更高的價格」,哈佛商學院會計實務部主任納拉亞南說,而區塊鏈會帶來改變。區塊鏈的使用將提高農業的綜合效率,不僅可以提高透明度,減少中間人,還可以降低成本。

  

利用區塊鏈技術,已經進行了幾項成功的交易,包括從澳洲向德國運送17噸杏仁,這也得益於使用智慧合約,和物聯網物聯網(IoT),所實現的端到端運輸和生產。

據Business Monitor Online報導,2017年,有6萬噸美國大豆,透過使用Easy Trading Connect區塊鏈技術,向中國出售。據參與者稱,由於使用電子智慧合約,處理文件所花費的時間,減少了五倍。

區塊鏈解決方案仍有待完善
EtherFlyer調查發現,儘管區塊鏈在農產品公司,和食品供應商,取得了積極的發展和應用,但同樣也暴露了一些技術上的弱點。Data61在報告中列出了一些問題,例如放入區塊鏈中的資訊無法改變,這增加了「錯誤數據」被鎖定到系統中的風險。

該部門還強調,同樣的缺陷可能導致敏感的中繼數據受損。雖然區塊鏈本身,可能是不可變的,但物聯網設備並非不受操縱,這是改變數據真實性的影響因素。

  
數據61還表示,由於眾所皆知的區塊鏈技術能耗,「智慧合約」的執行,可能比現有系統更昂貴。區塊鏈是否適合此類大型資訊數據庫,EtherFlyer也非常關注。Data61強調該技術,尚不能與其他基於雲的系統,或內部系統隔離開來運行。

  
雖然在降低成本和提高客戶信心方面,有諸多優勢,但EtherFlyer也看到區塊鏈技術尚不成熟,很多項目還是在試驗範圍內進行,是否能應對當下綜合農業的強度和跨國交易,還有待證明。

人們也擔心該技術過於依賴各方積極的參與,這意味著如果數據傳輸出現故障時,區塊鏈可能無法保證絕對的真實性。雖然區塊鏈在農業上的解決方案,仍有待完善,但作為新技術而言,這已經非常具有突破性了。

EtherFlyer認為區塊鏈技術具有巨大潛力,日臻完善的區塊鏈行業解決方案將會在未來大放異彩 。


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