．會變色的智慧標籤 食品新鮮度看標籤就知道

Insignia Embedded Colour Changing Labels

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來源：foodnext

購買食品我們常依賴觀看，食品包裝上的有效期限，來掌握時食品新鮮度，不過在近年一項新的食品包裝與標籤技術，正在發展中，智慧標籤在包裝中不同溫度與氣體變化下，可呈現不同顏色變化，也同時是食品新鮮度的參考指標，消費者只要留意標籤顏色，就能知道食品的新鮮情形!

2009年左右日本設計工作室TO-GENKYO，從食品過期標籤的概念，研發出可辨識新鮮度的智慧變色卷標，他們認為食品標籤的有效期限容易有造假情況，而當食材隨著時間逐漸不新鮮時會產生氨氣，其所發明具有特殊塗層的的智慧標籤，便能因為氨氣濃度的變化進而變色。

TO-GENKYO智能標籤設計成漏斗圖樣，標籤上包含食品的基本信息與產品條形碼，當食材的新鮮度逐漸產生變化，沙漏圖樣便會由白色逐漸變呈深藍色，無論是在賣場購買時，甚至是回家後冰存，都只要觀看標籤顏色，便能瞭解食材是否新鮮。

而2013年蘇格蘭一家食品包裝公司Insignia Technologies於研發出另一種食品智慧標籤，會因為包裝中的二氧化碳與溫度變化而變色，可做為食品購買開封後的新鮮度辨識，標籤上列出Just opened 、Use soon、Past best等變色區塊，透過顏色顯現食品目前的新鮮狀態，可提醒民眾在較新鮮的狀態下將食物食用完畢，進而減少家庭的食物浪費情況。