‧ 基因改造食品規範管理 RFID 標籤追蹤溯源

來源：南方都市報

近年來關於基因改造食品的問題成為食品安全的重要問題之一，基因改造食品是否安全？大家是否可以放心使用？

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近日，中國大陸央視叫停基因改造廣告，深圳市市場監管局和出入境檢驗檢疫局聯合制定了深圳標準性文件《轉基因生物及其產品標籤的電子標識》(下稱《標識》，大陸稱基因改造為轉基因)，該標準為大陸首項基因改造產品電子標識地方標準，可實現電子溯源監管。從11月1日起，深圳生產和銷售的基因改造生物及其產品，除了原有的紙質標識外，還必須有規範的電子標識。(下基因改造稱基改)

　　

按照大共的國家規定，基改生物及其產品須強制標識，目前主要為傳統紙質標識。但中國市面銷售的部分使用基改原材料加工製成的食品，屢次出現紙質標識不明顯，或未按要求標識基改成分的情況。《標識》將於11月1日起正式實施，不免除原有紙質標識，並由紙質標識提升到無線射頻辨識 (RFID)電子標識。只要在深圳市生產和銷售的基改生物及其產品，包括用基因工程技術改變基因組構成的動物、植物、微生物及其產品，從11月1日起必須有規範的電子標識。

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《標識》要求，標籤應緊鄰產品配料表，並以中文字體標示“電子標籤”字樣。基改資訊應在標籤中寫入“轉基因”字樣。基改生物的直接加工品，在標籤中應寫入“轉基因加工品(製成品)”或者“加工原料為轉基因”字樣。含多種基改生物成分的產品，在標籤中應寫入“含轉基因、轉基因”字樣，先後順序按基改生物成分在產品中含量的多少從高到低依次列出。

　　

利用RFID技術的好處

1、提高流動效率，加快回應速度

我們知道，生鮮的食品對物流的效率的要求是十分高的，倉儲作為其中的中樞環節，在整個供應鏈中是起到非常核心的作用。利用RFID技術及相應的軟體系統，大大簡化了倉儲管理的工作流程，所有流程環節都可以通過軟體來實現資訊化，資料能夠得到即時的採集和傳遞。加快了客戶的回應速度，最大程度的減少客戶排隊等候的時間。

　　

2、應對冷庫的複雜倉儲環境

生鮮食品是處在一個潮濕寒冷的環境中，在進行採集系統的建於設上，要充分的考慮的技術在複雜環境的適用性，相比較其他的資料獲取技術，比如條碼具有其不可比擬的優越性。RFID電子標籤使用壽命長，能夠在油污、潮濕、粉塵複雜的環境中使用，滿足防洪防汛物資的環境複雜性，而這些都是條碼技術所不具備的。

　　

3、簡化工作，節省人力資源

RFID技術滲透到倉庫管理各個業務環節，如出庫、入庫、盤點、移庫等倉庫管理環節，RFID技術消除了傳統的人工紙張填寫或手工錄入電腦，並可以在流程上簡化不必要的環節，將重要的審核節點利用系統來實現。尤其在進行庫存盤點時，能夠在一定的時間一個人完成四五個人的工作，據統計分析，利用RFID技術可以節省40-50%的倉庫管理人力資源。

　　

4、精益管理，節省成本

利用RFID技術可以實現更加精確的管理，無論是進出庫，還是盤點等業務都利用RFID技術進行自動辨識，避免了人工的錯誤並提高效率，這些資料可以即時的傳輸到資料庫，帶來資料的準確性和即時性的控制，從而達到更精益的管理與控制。很明顯，在各個方面增加了資源利用率，減少操作的複雜性，並提高了客戶回應速度，降低總體的運營成本。

　　

5、獲取庫存管理洞察，轉化為智慧決策

生鮮食品冷庫在倉儲中部署RFID技術以應對不斷變化的實際運營情況，例如轉向即時庫存系統和更準確的處理庫存業務。將RFID自動辨識的資料，傳輸到資料庫，管理者可以通過倉庫管理平台軟體獲取對資料的統計分析，從而實現對倉儲業務的管理洞察，並將其轉化為採購、發貨、補貨、移庫的決策。

　　

RFID利用無線電波在雷達與物體上的電子標籤之間傳輸資料，便於鑒別和追蹤。許多人認為，RFID將取代條碼系統，它與後者相比在物流應用方面具有許多優勢，例如不需要接觸和瞄準線，就能傳輸鑒別或追蹤資訊。

RFID市場的興起，是運輸、倉庫、物流、電子支付、醫療設備追蹤、食品安全系統、資產管理等領域的需求增長的結果。與此同時，RFID市場的技術整合不斷加強。許多企業開始研究技術創新，準備擴大RFID設備的應用範圍，其中包括行動支付。

可追溯性數據必須在一個產品的生命週期內追蹤 www.ebbits-project.eu

【3S Market】
請問中華民國政府高官，食品問題接二連三出事，你們的因應之道在哪裡？這篇文章是特別轉載自中華人民共和國的南方都市報，讓中華民國的高官好好觀摩！

也請味全頂新負責人及高層經營團隊參考一下，2008年中國三鹿毒奶事件最後的判決：

中國三鹿奶粉事件懲處 

新華社報導，三鹿毒奶粉事件事態擴大的主要原因是三鹿集團公司和石家莊市政府在獲悉三鹿奶粉造成嬰幼兒患病情況後隱瞞實情、不及時上報所致。

2009年1月22日，河北省石家莊市中級人民法院一審宣判，三鹿前董事長田文華被判處無期徒刑，三鹿集團高層管理人員王玉良、杭志奇、吳聚生則分別被判有期徒刑15年、8年及5年。三鹿集團作為單位被告，犯了生產、銷售偽劣產品罪，被判處罰款人民幣4937餘萬元。涉嫌製造和銷售含三聚氰胺的奶農張玉軍、高俊傑及耿金平三人被判處死刑，薛建忠無期徒刑，張彥軍有期徒刑15年，耿金珠有期徒刑8年，蕭玉有期徒刑5年。2009年3月26日，高俊傑二審被改判死刑緩期兩年執行。