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| 不只是縮時，還有粉塵、噪音、位移偵測 |
聰明的事物，如何幫助餐館變得更精緻地適應他們的客戶。
作為人類，我們的聯絡比以往任何時候都更加緊密。連網性是我們賴以生存的東西，我們周圍的事物遲早都會加入全球連網性的世界，這是有道理的。當然，我們都對物聯網 (IoT) 感到興奮。如果事情變得更聰明，我們就不必那麼聰明。所有平凡、無聊的任務突然變得自動化，並由「其他東西」來處理。
餐館是我們感興趣的一個特殊行業。順利營運一直是餐旅業的關鍵部分。沒有它們，餐館就無法經營，顧客很快就會惱火。以下是我們為現在和未來的聯網餐廳看到的一些最佳和最現實的物聯網解決方案。
1. 按需交付
Restaurant Technologies 等公司追踪互聯餐廳空間的數據。這些數據可以監控多個烹飪設備的油位。然後，該公司僅根據餐廳在任何特定時刻的實際需求來供應用油。這種動態的送貨服務為餐廳節省了成本和浪費，並確保永遠不會再出現石油耗盡的情況。正如他們所說，真正的美妙之處在於數據分析的方式。使用連接到每個炸鍋或烤箱的蜂窩設備傳輸單元，來收集數據並不太困難。困難在於分析所述數據，以及你可以據此採取的行動。例如，油位低=訂購更多油。同一系統可以監控冰箱的產品庫存，甚至可以檢查某個架子上，堆放了多少盤子或玻璃杯，以防止最後一刻出現短缺。
2. 智慧手機系統監控
餐館是一個行業，除非你在實體餐廳本身，否則很難監控正在發生的事情。現在和將來，透過智慧手機和基於應用 app 的監控，數據資料將變得更加可訪問。當你想到一個線上公司，如 SaaS 工具時，你有各種各樣的儀表板，可以告訴你公司的健康狀況。你可以登入並檢視你有多少客戶，你當天的銷售類型，誰訪問你的網站等等。在餐館裡，這些資訊是看不見的，或者充其量很難獲得。
例如，連鎖餐廳的營運經理可以監控整個廚房生態系統。能夠檢查烹飪裝置的使用時間、高峰期、能源使用情況等。安裝在每件廚房裝置上的感測器，可以即時將這些資料傳送到雲端，使他們能夠立即決定開放時間和裝置使用。
對於總經理來說，物聯網可以監控客戶數量、高峰期和平均訂單，使他們能夠從任何地方檢視智慧手機應用 app 上的資訊，以更好地安排員工，並在安靜的時期行銷他們的業務。
在智慧手機上提供即時資料，使餐館能夠立即做出反應，從而改善營運。
3. 客戶溝通
數位螢幕。通常，這是當今許多餐館已經使用的最簡單的智慧「東西」，效果很好。數位看板允許餐館老闆設定個性化、量身訂製的內容展示，直接吸引他們的受眾。這些內容流不必像以前那樣靜態新聞顯示。使用雲端的數位看板軟體系統，數位選單可以在幾秒鐘內更改和編輯。這允許餐廳員工在商品售罄時更改選單，或在特定時間和日期追加銷售特價。我們的一位熟食店客戶做到了這一點，從出售零特色熱雞到在螢幕上只看了幾下，就賣完了雞肉。
數位看板還可用於新增即時旅行更新、即時新聞、緊急警報系統、社交媒體以及客戶回饋和推薦。所有偉大的方法都能讓你的餐廳更棒，並增加客戶與你所做的事情之間的連線。
4. 超個性化
包括麥當勞和必勝客在內的許多連鎖餐廳，都已經有線上和連線訂購系統。這些系統允許客戶在不依賴員工的情況下訂購、付款，有時甚至接收訂單。當你確切地知道自己想要什麼，只想得到你的食物時，這很適合。
連線餐廳空間的下一步是超個性化訂購系統。Vitamogo 是倫敦的一家餐廳，有點像 MyFitnessPal 與自制披薩派對（沒有披薩）交叉。他們的行動應用 app，允許你建立自己的膳食，選擇單獨的食材。一旦選擇，你可以調整數量，以獲得完美的蛋白質或卡路里平衡。他們聲稱能夠為素食者、素食者、古人、低碳水化合物和無麩質食客創造膳食。然後，你只需在兩分鐘內收集你的訂單，或者提前訂購，如果你真的餓了，請選擇一個時間段來收集。
由於我們線上生活中的一切都是超個性化的，可能不久就會成為互聯餐廳空間的常態。
5. 更好的股票管理
隨著客戶現在要求從農場到餐桌的膳食新鮮度，和對季節性農產品的責任，庫存和浪費可能是個問題。餐館現在正在使用連線的系統，在雲中管理感測器和庫存控制，產生警告、警報和更智慧的庫存管理系統。
這甚至在銷售點也有效。SteadyServ® iKeg®解決方案，是一種桶式追蹤器，可以監測從交付點到傾倒的啤酒份量。這使酒吧能夠更好地處理他們正在銷售的內容，以及何時可能需要重新訂購。同樣，BarVision 是一個連線的系統，可以追蹤倒多少飲料。這不僅使庫存管理更容易，而且使產品的安全性變得輕而易舉。當你能看到正在澆注的東西時，你可以很容易地追蹤任何傾倒或傾倒下的問題。
歸根究底，物聯網和任何形式的技術，永遠不會取代美味的食物和飲料。但他們能做的是創造一種很好的體驗來搭配它。餐館夜復一夜地演出，沒有兩個晚上是一樣的。這增加了他們第一次、每次都把事情做好的壓力。在啟用物聯網的餐廳空間中，人、系統和產品之間的互聯可以帶來很大的不同。
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