食品服務業正在發生數位復興。 從自購應用程式到數位勞動力管理，餐館正在利用通訊技術來完善流程和改善營運。
因此，客戶正在享受更快、更高效的服務。 這種「智慧餐廳」的演變，正在將餐飲體驗推向下一代。
餐廳技術的崛起
手寫訂單和打電話的天數不多。 隨著餐飲業繼續設計改善營運和簡化內部溝通的技術，以增強客戶體驗，智慧餐廳正變得越來越受歡迎。
當前的餐廳技術趨勢包括：
- 用於訂購和預訂的行動應用 app。
- 用於即時內部溝通的員工應用 app。
- 內部自助服務亭，用於訂購和付款。
- 廚房展示系統，用於準確高效的膳食加工和交付。
- 餐館的物聯網：想想爐子可以傳送訊息，提醒員工注意維護問題或技術故障。
雖然一些公司正在設計機器人廚房和臉部辨識系統，但大多數餐館才剛剛開始數字之旅。 透過自動化任務併為客戶和員工建立數字介面，餐廳體驗了幾個運營優勢，例如：
- 提高服務速度
- 為更多的客人提供服務
- 改善追加銷售和增加收入
為什麼員工應用 app 是智慧餐廳的必備品
儘管最近取得了這些數位進步，但超過 32% 的餐館認為，他們可以使用更多的技術。 大多數餐廳技術都專注於客人體驗，但員工也是你餐廳成功不可或缺的一部分。 像 Beekeeper 這樣的行動員工應用 app 可以透過以下方式彌合餐廳的技術差距：
- 建立數位樞紐來整合不同的餐廳技術應用 app。
- 即時連線員工和客戶，以獲得無縫服務。
- 直接向員工提供重要資訊，讓他們花更多時間與客人在一起。
- 自動化和委託管理任務，如輪班排程和工資單。
- 改善輪班時間表的獲取，減少缺勤率。
- 標準化食品準備和展示，並簡化品質控制。改善房子正面和背面之間的溝通。
智慧餐廳提供更快、更準確的服務
餐館以快速的速度運營。 一個小故障可能會使整個轉變螺旋式下降到混亂中。 智慧餐廳可以有效地管理服務速度，特別是在具有多個地點的快速服務餐廳（QSR），在這些餐廳，全企業範圍的重複功能可以自動化，以獲得更快、更準確的結果。
Beekeeper Team App 簡化了凱悅酒店的餐飲營運
錯誤的訂單或錯過的預訂似乎很容易修復，但今天的消費者很快就會發洩他們對社交媒體上的客戶服務的沮喪。 服務失誤可能會轉化為負面推文或線上評論，這可能會讓客戶付出代價。
97% 的消費者在親自訪問之前線上研究業務。
餐廳技術可以降低人為錯誤的風險。 例如，像 Beekeeper 這樣的帶有行動元件的數位工作場所，可以透過以下方式整合通訊，以獲得更快、更好的服務：
- 啟能即時通訊。 這使員工能夠立即解決任何問題。 FOH 和 BOH 之間的即時功能減少了服務中斷。
- 向員工提供有關任何時間敏感的客人資訊的最新資訊，如即興選單更改。
- 自動化工作流程，如庫存管理，可以減少營運擁堵，並允許員工花更多時間在以客人為導向的責任上。
快速案例研究：達美樂比薩
Domino’s Pizza 達美樂比薩以其快速的服務而聞名。 該公司 14000 個地點中的每一個，都需要營運緊密的船來兌現這一承諾。 勞動力管理技術是解決方案。
員工使用養蜂人員工應用程式來：
- 建立統一的即時內部通訊：有了Beekeeper，Domino 現在有一個全企業的內部通訊平台，因此每個員工都可以同時訪問相同的資訊。
- 自動化人力資源：有了養蜂人，許多重複的人力資源員工管理任務是自動化的，使人力資源能夠專注於人員營運，如招聘和留用。 HR 現在使用 Beekeeper 進行入職和培訓影片。
- 促進銷售：簡化通訊並將營運整合到勞動力管理技術中，導致達美樂的一些地點創造了創紀錄的銷售額。
技術使餐廳在員工中具有競爭優勢
技術也可以成為留住員工的解決方案。 餐廳的更替率高達 75%，努力讓員工長期保持，為遇到不熟悉選單和環境的新員工的顧客，創造了零散的體驗。 員工應用 app 透過以下方式減少週轉率（Turnover）：
- 創造運營連續性並提供即時資訊，以減少快節奏環境中的壓力，使員工更容易完成工作。
- 透過入職和持續訓練，作為員工支援的平台，從而提高工作滿意度、參與度和留用率。
- 讓員工與品牌建立更深層次的聯絡。 員工的數位聯絡越多，他們的情感聯絡就越多。 這在擁有多個地點和眾多員工的 QSR（Quick Service Restaurant 快速服務餐廳）中尤為重要。
快速案例研究：MOD 披薩
MOD 披薩是一個快速擴建的披薩連鎖店。 該公司擁有超過 6000 名員工，每年有 100 個新地點，需要即時統一通訊，同時支援其以員工為中心的文化。
MOD 認為，
「如果我們照顧好員工，他們會照顧你，我們的業務會照顧好自己。」
以下是他們將 Beekeeper 新增到餐廳技術後看到的結果：
- 雙向溝通。 內部溝通障礙消失了，允許員工直接相互溝通，以及與管理層溝通。
- 支援使命的餐廳技術。 MOD 自稱是一種「超快的披薩體驗」。 它有技術來證明這一點。 可以透過他們的應用 app 下訂單，該應用 app 為回頭客個性化優惠並記住訂單。 Beekeeper 提高了內部溝通，以跟上其面向外部的技術的步伐。
- 降低成本和更高的收入。 透過數位勞動力管理保持營運精簡和提高效率，有助於保持 MOD 披薩的擴充套件順利進行。 改善通訊和提高營運效率也幫助了 MOD 的數量。 去年的收入成長到 3.12 億美元。
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