2020年3月13日 星期五

.AR 和 VR 將如何重塑食品行業,主要集中在三個方面


Augmented reality vs. virtual reality: AR and VR made clear




來源 快科技


AR 內容現在隨處可見,從葡萄酒瓶到宜家的產品目錄上,都有它的身影,虛擬實境體驗也變得更加細緻,手持控制器及目光觸發器都豐富了交互的層次,VR 電影甚至獲得了奧斯卡獎。
隨著蘋果和谷歌都推出了擴增實境平台(分別為 ARKit 和 ARCore),Facebook 也在大力投資它的 Oculus 頭顯,亞馬遜還推出了擴增實境購物功能,AR 和 VR已經開始,改變著我們日常生活的方方面面。

在食品行業,AR 和 VR 也開始取得了進展。雖然開發成本依然很高,但越來越多的餐飲企業開始認識到 AR 或 VR 的潛力,並認為這是一項有價值的投資。

三大主要領域:人力資源、客戶體驗和食品都見證了迄今為止最集中的 AR 或 VR 開發,而且他們可能將繼續推動 AR 和 VR 在業內的使用。





簡化員工教育訓練
AR 或 VR 技術最顯著的優點之一,就是我們可以利用它來進行,一致而全面的員工教育訓練。現在開發教育訓練材料的過程不僅花費高昂,而且品質還會受到團隊、店面或地區的影響。很多時候,人力資源面臨著低接觸、高效率(即具有內容記憶度差和個性化程度低等潛在缺點的大班研討會)或高接觸、高成本(即在店內進行小班會議即時教育訓練)的兩難選擇。

擴增實境可以為員工創造一個詳盡的視覺世界,使他們能夠安全地與他們的日常工作環境互動,從心理上和身體上,學習所需的任務。這些虛擬實境課程,包括管理沃爾瑪的假日高峰,在Honeygrow烹飪麵條,以及完善咖啡的製作等。

另一方面,擴增實境允許在員工的視覺層面之上,添加額外的資訊,來進行共存訓練和執行。例如,一項研究表明 AR 可以有效幫助受試者,從視覺上估計份量。設備的維護和修理是食品世界無法避免的難題,而現在裝備了 AR 頭顯的技術人員,不用去現場,就能進行配件的拆卸和重組。

企業這些新的學習和發展的可能,不僅增加了教育訓練材料的有效性,而且使公司能夠雇用更廣泛的,具有不同需求和學習風格的員工。

隨著頭戴顯示器價格的下降,越來越多的開發商湧入 AR 和 VR 領域,可能會有越來越多的公司,開始試用和測試這些新的學習平台。也許有一天,我們甚至可以像看待牛奶送貨員那樣,去懷念之前的大班研討會。

在客戶體驗中創造奇跡
「體驗式行銷」,從根本上改變了餐飲和服務業的目的和結構。千禧一代特別注重體驗,並將其視為社會資本的一種手段,分享出席和參與的時尚體驗,是他們社會身份的重要組成部分。冰淇淋博物館和 29 Rooms 等項目的成功讓灰雁、紅牛和 Zappos 等許多品牌,開始將廣告費重新分配給體驗和贊助。





擴增和虛擬實境,自然地產生了這種轉變。兩者都是激發所有感官,並讓消費者沈浸在特定體驗中的載體。VR 體驗在食品和飲料行業,受到了越來越多的重視。

一個很好的例子就是「Boursin Sensorium」,它是一種以 CGI為基礎的虛擬實境體驗,它可以同步 Boursin 奶酪樣品的位置(透過移動椅子)、氣味和口感。

Patron 龍舌蘭在其展位上,使用了 360 度影像,來展示幕後製作過程,Innis&Gunn 啤酒使用了協調的VR鏡頭,來完善啤酒口味。
餐廳和酒吧也採取了行動:芝加哥的 Baptise & Bottle 推出了一個與蘇格蘭威士忌配套的虛擬實境之旅;伊比薩島的 SubliMotion 讓食客們戴著三星 Gear VR 進行跳傘;Space Needle則推出了高空VR酒吧。

透過有趣和可分享的內容,來擴充物質世界,一直是 AR 體驗式行銷的的重點。

Remy Martin 和 Macallan,都分別在他們的 Microsoft Hololens 限定「扎根卓越」體驗,和麥卡倫畫廊體驗中,使用了全像(全息,Holography)視覺效果。

考慮到 Hololens 高昂的價格(基礎開發版為 3000 美元),大多數其他品牌,還都停留在手機AR上,例如可口可樂的聖誕魔力活動,它使用戶能夠在紐約市,有可口可樂標誌的公車站牌,看到虛擬聖誕老人和隱藏場景,Patron 則推出了帶有一個迷你調酒師的品嘗經驗。


Drinking Up Virtual Reality | VRROOM

實體店也在嘗試添加有趣的 AR 元素,倫敦的 City Social 推出了配備擴增實境視覺效果的雞尾酒杯,印度連鎖店 BeerCafé,也使用 AR 來給客人,介紹每種在售啤酒的起源、ABV、種類和口味。

如果說過去幾年顯露出了什麼跡象的話,那就是更多的 AR 和VR 未來應用都即將到來。視覺享受是所有餐飲類體驗的重要組成部分,無論是沈浸在虛擬實境中,還是在增強型虛擬實境中,品牌都已經開始將虛擬疊加作為教育、激勵,和促使消費者採取行動的一種方式。在一種極端情況下,就像世界 Project Nourish,我們可以品嘗和感感受到兩種完全不同的東西!





為產品增加交互性
自比爾·蓋茲 1996 年發表了重要論文以來,「內容為王」這句格言,就受到了各個公司的重複和重視。近年來,Instagram 和 Pinterest 等平台的崛起,以及他們所創造的社交影響者,和布落客網紅,都更加清晰地表明,與消費者進行數位互動是有實際意義的。產品和零售地點也許仍然是靜態的,但其內容必須超越實體物理空間,來吸引潛在顧客和回頭客的注意。

擴增實境可以縮小消費者、產品和產品內容之間的距離。在特定項目上疊加額外資訊、視覺刺激和互動的能力,使產品公司有機會以定向和無縫的方式,將數為虛擬世界與實體物理世界結合起來。
餐飲公司已經開始,以創新的方式使用 AR:富邑葡萄酒集團的 19 Crimes,利用AR將每一個標籤上的罪犯,都帶入了現實世界;雀巢利用電影《里約大冒險》中的角色,為 2600 萬玩家提供了一款 AR 遊戲;沃爾瑪和卡夫則聯合推出了支持 AR 的夏季抽獎活動,來出售更多卡夫產品。

最近一個令人捶心的例子是,廚師和餐館老闆 David Chang 透過耐吉的 AR 應用程序 SNKRS,發售了限量版 Momofuku x Nike 運動鞋,但它只在球迷定位於 Fuku 東村的位置時,才能進行購買。
AR 可以用來豐富實體內容的知識和視覺效果,它的這種能力已經超出了行銷目的的範疇。公司可以利用這項技術,為消費者普及營養資訊和產品成分,甚至可以使健康但賣相平平的食物,顯得更有吸引力。

AR 還可以將實體內容(如食譜)與數位內容相結合,來同時實現跨越媒介的體驗,如 HoloYummy 透過 Dominique Crenn 廚師的《Metamorphosis of Taste》來展示 3D 菜品效果圖。

在消費者習慣於使用 AR 之後,它的存在將會成為一個更加持久的期待。Instagram 的崛起,使其成為了整個行業在世界範圍內的專家,甚至在小型企業中都得到了大規模的使用。AR 也有著這樣的潛力,一些大品牌已經多次使用 AR 進行宣傳,但要想讓它成為更加大眾化的產品,還需要創作者、開發者和行銷者的共同努力。597180103

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