McDonald's spending $6B
to modernize its restaurants
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來源：投影时代 作者：那山那水
對於數位看板企業，多大的訂單算是「大單」呢？這個問題，麥當勞給出了標準答案：據外媒報導，麥當勞美國將斥資60億美元，對散布於美國各地的6000餘家店面進行改造。門市店升級的目標，除了嶄新的裝修和傢具外，主要是提示其數位化水準。
2年60億美元，含金量有多少
媒體報導稱，麥當勞此次改造專案項目，將影響20個州和哥倫比亞特區的店面，包括自助點餐終端、餐桌服務、數位菜單板、行動支付和取餐區，以加快訂單交付，充分展現了麥當勞引領快餐行業技術未來的信心。改造項目預計將於2020年完成。
對於這2年60億美元的投資，不能認為其都是「數位看板」訂單。尤其是考慮到美國裝修行業高的驚人的人工成本，大部分投入恐怕將圍繞「重新裝修」這部分進行。但是，即便如此，分析人士認為，在數位化改造上的投入，也不會少於20億美元——這也將是有史以來數位看板行業的「最大」訂單。
進一步考慮到近年來包括顯示、播控、網路成本的降低；麥當勞本身在數位化發展上的領先位置和基礎。平均每個門市店三四十萬美元的投資，也意味著數十台顯示設備的安裝規模——可能目前僅有極少數餐飲業門市店有這麼高的「顯示產品」利用規模。即，以單店數位化水平看，麥當勞這次也算是「當之無愧的行業第一」了。
此前，麥當勞曾經做過類似的改造案例嘗試：賓夕法尼亞州，麥當勞對其360家連鎖店及特許經營商，投資超過2.66億美元進行改造升級。而這次更大規模的計劃，將平均投資額提高了30%，更加凸顯麥當勞對零售餐飲業數位化未來的信心，和對此前改造成效的認可。
行業專家認為，麥當勞的數位化轉型，有可能成為全球快餐、乃至餐飲業數位化智慧化的示範和案例。在餐飲數位化過程中，先行者不僅會贏得效率的提升，也會贏得「更為科技的品牌形象」。爭奪數位化科技高地，可能或成為品牌餐飲和高端零售產業未來的一個關鍵「差異體驗點」。
從以上角度看，專家認為「數位看板、數位看板產品」已經進入第二輪上升週期的「關鍵加速階段」。行業爆發在即。
麥當勞的「大改造」何以今日到來
此次麥當勞的改造項目主要包括：裝修與新的傢具這樣的傳統部分；以及數位自助點餐終端、圍繞新餐桌服務重新構建的櫃台、內部和得來速數位菜單板、為行動支付客戶指定路邊取餐點等等，這樣的數位化部分。
從其羅列的改造項目可以看到，所謂的數位化部分的產品原型與「10年前」的應用模式差異並非根本性的。無論是自主點餐、數位菜單板，還是行動支付這些都是10年前、甚至更早已經具備的產品「類型」。那麼，為何麥當勞的大規模數位化升級改造，「拖」到了今天才進行呢？——標準答案在於成本和社會環境的變化。
比如，以顯示設備看，32英吋標準頭頂式的菜單看板，今天的價格只有10年前的三分之一、乃至四分之一。而如果是50或者65英吋的大尺寸顯示單元，其成本下降更是超過9成。再比如，計算設備，10年前市場還沒有今天這麼豐富，和高效的ARM+安卓架構的產品可以選擇。即便是INTEL的產品體系，同等計算力的產品，價格下降也超過8成。
但是，以上還不是今天「餐飲、零售數位化」所面臨的最大成本優勢。在網路頻寬、尤其是行動網路方面。過去十年，全球迎來了4G的普及，未來2年5G將進入日常生活。以單位流量的成本看，5G時代不僅是「百兆、數百兆、乃至1G頻寬的高速」，更將實現單位流量成本，僅為十年前3G時代百分之一的成本變化。
亦正是4G/5G時代，「流量」成本的大幅下降，促成了行動支付的普及。而行動支付可以看成「數位智慧餐飲」體系，客戶端的最核心「硬功能」。或者說，在行動支付普及之前，數位餐飲體系僅僅是「用數位看板、取帶了傳統印刷看板燈箱」，難以產生業務流程的革命。
即，麥當勞選擇現在進行全面的數位化升級，一方面是因為「硬體技術成本確實下降了」；另一方面更是因為「數位化生態環境」的確立，使得數位化的餐飲服務，能夠從業務流程的角度大幅提升效率。
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| Digital Signage Market Size, Growth, Trends & Research, Report, 2025 |
麥當勞案例對零售餐飲市場的啓示
美國市場數位看板行業的發展，一貫是全球市場趨勢的風向球，許多國家數位看板產業的初創期，就是以學習美國經驗為基礎建立的。
麥當勞美國市場的數位化，具有「成本性因素」和「數位社會性因素」。從成本角度看，美國是顯示設備、計算設備終端的進口國；亞洲包括日本、台灣、中國、韓國以上各國，則是最主要的製造地和出口國。
但是，從另一個角度看，數位看板最初的設計，宗旨是降低人力資源成本。而這就是台灣很多人相關行業仍然搞不清楚的地方。在台灣形成解決方案，應用到場籲，接著推展到全球。
對此，行業專家認為：「設備代人」這個邏輯，在新的一輪餐飲和零售數位化過程中，數位技術帶來的效率提升、對傳統業務流程的顛覆更具有意義。
即，在個人終端數位化、網路化之前，數位看板僅僅是取代傳統印刷看板，同時自助系統雖然有利於減少工作人員，卻產生了「溝通的技術複雜度」。而，目前個人數位化、網路化的行動體驗，讓數位化的餐飲和零售可以與「個人消費者」無縫結合起來，實現了效率提升——數位看板從依賴商家單側的數位化；變成了商家與消費者雙側數位化的結合。
後一種應用模型，商家得到的價值主要不是人力資源的節約，而是效率的提升和業務流程的理順。從這個角度看，此前阻止餐飲及零售市場，如美國市場那樣，發展數位看板產品的最大瓶頸是「人力成本差」，已經讓位給「市場共同面臨的數位化業務流程，重塑帶來的效率革命」。
數位看板大金礦真的要開啓了
以關鍵技術和設備成本的大幅降低，整個社會的數位化為大背景，數位看板產品正在迎來「第二春」，第二輪產業創新和創業大革命的號角已經吹響。只不過現在更愛應用「智慧餐飲」「智慧零售」這樣更為時髦的名稱而已。
也許有人會質疑，市場整體的消費能力、消費層次和餐飲與零售業成本承受力，不如美國、中國。但是，這種觀點忽視了台灣應以自身為基礎，將這些科技導入到實際場域應用，然後複製到全球。就如同台灣的西餐廳、泡沫紅茶店，都是從台中開始興起，然後流行整個台灣，甚至有很多案例顯示，引進到很多國際市場上。這都是讓台灣構成全球最具潛力的數位化餐飲和零售業務市場。
以麥當勞美國門市店改造的成本投資強度看，專家認為對岸中國市場在餐飲和零售的數位化、智慧化、數位看板市場的空間，至少是1-2千億美元的空間。這將是顯示和計算產品在商用市場的一個嶄新的藍海，必將帶來新一輪公共資訊化設備產業的高速高品質發展的新高潮。然而從政府相關單位、相關顯示設備產業生態鏈是否有這種 View？
台灣很可惜，很多業者只看到眼前一池水的魚，卻忽略了一池水的魚好好建構，可以複製到更多的市場空間！（本文為符合台灣情境，內文略有修改，但不違原意）
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