糖是魔鬼，代糖是大魔鬼（原來這種東西常吃是會要人命的，很多人每天在吃，都不知道，不能再碰了！）
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對於那些出於健康原因，而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，我有一個壞消息。
近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann ，在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）上，分享了尚未正式發佈的相關研究結果，他來自威斯康辛醫學院和馬凱特大學合作組成的生物醫學工程系。
我們在研究中發現，無論是糖，還是人造甜味劑，它們都有可能帶來，與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然它們造成這個結果的原理非常不同。
（生活中的各種代糖選擇，圖自 EatingWell）
實驗進行三周後，研究人員發現，人造甜味劑改變了實驗鼠身體代謝脂肪和糖的方式。
我們發現，只要攝入量適度，我們的身體機制可以處理好糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現了，如果用不含卡路里的人造甜味劑，代替一般的糖，也會損害身體中脂肪和糖的代謝機制。
此外，研究指出，吃進肚子裡的安賽蜜，似乎還逐漸積聚在血液中，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。
無熱量人造甜味劑小組的實驗鼠，甚至還出現了肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甜味劑未能提供營養，所以小鼠的身體必須從肌肉中提取備用能量，並最終導致肌肉分解。
目前為止，研究人員們也說不清，糖和人造甜味劑到底哪個更糟糕。
這不是說直接‘停止用人造甜味劑’就能解決糖尿病和痴肥問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些外來物質，身體經歷的不良影響也會增加。
（圖自 Business Insider）
一直以來，對於人造甜味劑功能和潛在危害的討論都不在少數，但研究人員似乎都沒能找到具備確鑿證據的結論。
此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶有人造甜味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很飢餓，進而導致更大量的進食。
可見，人造甜味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。
雖然如此，不少食品（碳酸飲料行業尤其如此）仍在以添加了人造甜味劑的「無糖健康」產品做噱頭，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：
我想說的是，無論是什麼食品，適量才是關鍵。
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