騰訊數碼
在最近幾年裡，有越來越多的餐館開始利用科技來吸引顧客，雖然當中的一些可能只是將其作為一個噱頭，但的確也有餐館真正利用科技，來實現了利潤最大化或者客戶體驗的增強。科技網站Digital Trends日前就盤點了其中的8家。
Eatsa
Eatsa是一家新式的健康速食店，富含蛋白質的藜麥是他們主要使用的食材。在這家餐館裡，除了一位幫助顧客使用iPad點餐的員工之外，大多數工作人員都在後廚工作，來製作食物或者是將它們投遞到自動化的食品隔間當中。
通過對科技的利用、重新調整員工職責、以及放棄提供基於肉類的蛋白質，Eatsa不僅縮短了顧客的等待時間，還將他們的食品價格控制在了7美元/碗。在寸土寸金的舊金山，這可謂是聞所未聞。
Alinea
能做分子料理的餐館如今已經非常多了，但芝加哥的Alinea依然被認為是當中最具創意的一家，他們對於科學技術和舞臺效果的結合和利用，讓人歎為觀止。
在這裡就餐時，你所面對的並不是牛排和龍蝦，而是可食用的氦氣氣球，內有玄機的巧克力球，或者是由86種不同材料烹飪而成的羊肉。Alinea聽上去可能像是一位瘋狂科學家的實驗室，但作為一家米其林三星餐館，它的水準絕對是世界頂級。
Inamo
這家位於倫敦的亞洲風格餐館內並沒有紙質功能表，客人可以直接在桌面上看到投影出的餐品資訊，而操作控制就像使用平板一樣簡單。
在等待上菜期間，這張電子餐桌還能播放廚師準備食物的視訊，或是提供本地區的相關資訊。這套投影系統可根據要求進行快速個性化，讓餐館可以應對各種特殊的活動。
OTG
人們對於機場的食物總是沒什麼好感，但這也在慢慢發生變化。紐華克國際機場的OTG就是個不錯的例子。
這家餐館的策略之一就是大量依賴於科技：顧客可使用櫃檯或餐桌上特製的iPad點餐或付帳。OTG表示，iPad並不是為了取代服務員，而是確保訂單的準確性並帶來更高的效率。在等餐的過程中，你還可以使用iPad掃描你的登機牌，以此查看航班的相關資訊。
麥當勞我創我味來
麥當勞在速食技術方面一直是一位先驅者。他們在澳大利亞推出了一個個性化的訂餐和支付系統，名叫“Create Your Taste（我創我味來）”，可讓顧客設計自己的漢堡。在特別定制的顯示幕當中，顧客可以選擇自己想要的麵包、醬料和配料類型。
Bell Book & Candle
這家位於紐約的餐館在屋頂上設立了一個氣培花園，因此他們的蔬菜長起來可能更加新鮮。除了香料之外，這個菜園還能提供茄子、生菜、辣椒和番茄等作物，它們不僅是有機的，還可以被看作是食品生產和消耗的一種可持續方式。
Ultraiviolet
在上海Ultraiviolet就餐能讓你的所有感觀獲得滿足。他們的10人餐室當中由顯示幕和揚聲器所圍繞，可在顧客享受22道菜餚時，提供視覺和聽覺的體驗。除了炫目的視覺效果之外，這家餐廳的評價也很高，且僅接受線上預約。
Muten Kura迴轉壽司
回轉壽司是日本在上世紀50年代發明的一種餐館概念。在回轉壽司店當中，客人可以自由選擇面前不停移動的食物，而廚師則會不斷進行補充。
不同於普通的回轉壽司餐館，Muten Kura連鎖店將高科技與這種傳統就餐方式相結合。
在每一家店面當中，食客完全不需要和服務員有任何交流，除了傳統的回轉履帶之外，你還會看到另外兩個履帶，一個用於上菜（通過平板點餐），另一個則負責收盤。要是你吃的足夠多，便會自動進入一場比賽，贏得比賽還能獲得獎品。
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