‧ 芝加哥餐廳使用 RFID 技術，加快服務速度

來源：RFID世界網

　　

在伊利諾伊州Labriola 麵包店 & 咖啡館裡，客人可以在店內用餐或打包帶走。目前，該公司在芝加哥開了一家名為Labriola Ristorante的特色餐廳，它配備了露天座位及酒吧。公司運營經理Edwin Arreola開始尋找一個解決方案以保證這些食品盡快到達消費者手上。具體而言，他想要保證消費者在點餐後10到12分鐘內拿到食品。

　　

最後，公司選擇了一個基於RFID及Zigbee技術的Table Tracker的方案，該方案是由Long Range Systems(LRS)公司提供的。該系統於2015年1月投入使用，最初的使用範圍在咖啡館及酒吧里，今年夏天該系統擴展到室外露台上使用。

　　

　　

咖啡館共有25個座位，可容納90到95顧客。咖啡館在每個作為後面附著了一個13.56MHzRFID 標籤，該標籤兼容ISO 15693高頻空中接口協議標準。該標籤是由LRS公司提供的。Labirola還在酒吧吧台前的15個椅子以及18個高腳桌上附著了標籤。最近，公司還在戶外露台區域的20張桌子附著了標籤。

　　

點單時，消費者需要在POS系統內輸入訂單並收到一個可充電Table Tracker設備。同時，工作人員會將Table Tracher設備編號輸入POS系統以存儲Tracker ID以及訂單。接著，消費者可以攜帶Tracker到空桌或吧台上，讓工作人員知道消費者的位置。Tracker內置 HF RFID讀取器以及一個Zigbee設備。同時，該設備還可以將設備傳輸到Table Tracker軟件上。

　　

當Tracker放置在桌上時，該設備可以讀取桌子上標籤的ID號碼並將該ID號碼通過Zigbee網狀網絡傳輸到網關上。接著，該網關會將這些數據傳輸到Table Tracker軟件上。

　　

餐廳內安裝了兩個顯示器，顯示訂單狀態及位置數據：一個安裝在廚房，一個安裝在飲料站。訂單準備好後，工作人員可以在Aloha軟件上查看Tracker編號及其位置信息。接著，他們便可將食品送到客戶手上。

　　

Arreola說，餐廳追求快速的服務，因此收到訂單10分鐘後Table Tracker軟體會發出黃色警告，12分鐘後會發出紅色警告。此外，該軟件還可提供效率報表。

　　

Arreola稱，通過加快服務速度，該技術可以吸引更多回頭客。他說：「消費者對這個系統的反饋非常正面。」儘管他曾經擔憂過網絡連接性問題，但到目前位置，這方面從未出現過問題。

　　

未來，Labriola還將在Oak Brook門店內安裝這一技術，但目前還沒有確切的時間。

　　

Strong稱，Labriola正使用最新版本的Table Tracker。儘管該公司的解決方案是針對快速休閒餐廳的食物訂購模型開發的，但它也同樣適用於企業或醫院的食堂，快餐店，自助餐廳等。

　　

LRS自己生產網關及Tracker設備。最新版本的Table Tracker可以容納125個Tracker設備。同時，該軟體還可以對數據進行篩選，如外賣訂單或現吃訂單。