ifanr 吳 垠
Shellcatch 這家初創公司專門為海產製作“上船證”，掃一掃就知道魚兒什麼時候、在哪、被誰撈起，有圖有真相。
根據彭博商業報導，Barios 的船上裝著一個帶 GPS 的照相機，可以記錄漁獲的品種，以及捕撈地點。在甲板上，他在裝有攝影機的秤上給漁獲稱重，並給它們打上 Shellcatch 的二維碼。
資料上傳到雲端後，食客可以坐在聖地牙哥的餐館裡，掃一掃功能表上的二維碼，看看食物背後的故事。為了讓這個故事更豐富，手機上也能看到一些捕撈過程的照片，對於追求極致食物體驗的客人來說，這種饕餮千里之外的感受，簡直是一次心靈的馬殺雞。
然而你大概覺得並沒有什麼 X 用，殊不知，這種嘗試可能改變整個水產的商業環境，甚至能改善海洋環境。
目前，Shellcatch 與超過 50 家餐館、超市展開了合作，在這些店家裡帶有 Shellcatch 二維碼的水產，能獲得 25% 的溢價，也就是說，漁民哪怕四天打漁一天曬網，也能保證收入不降低。
消費者認可這個幅度的溢價，並且能從“一條魚的自然之旅”中，獲得額外的價值，更重要的是，海洋資源能夠得到保護。
目前，已經有 250 名智利漁民加入了 Shellcatch，而其中一些漁民已經開始為這種服務付費，Shellcatch 的商業模式，得到了初步的驗證。
前路仍有不少挑戰，最直接的一個就是 Shellcatch 的使用還不夠直觀，許多漁民都需要相當的訓練，才能獨立操作，這方面將需要持續的人力投入。
與許多漁產國一樣，智利今年來面臨著，漁獲數量急劇減少的困境。造成這個現狀的問題就是過量捕撈，這是個世界共同面臨的難題。在寬廣海面上巡海是件效率低、成本高的苦差。而好公民回家休息的禁漁期，對於逍遙法外的偷魚人，簡直就是發年終獎，撈得更歡。
Shellcatch 的創舉是對合法捕撈的人進行認證，憑著認證向消費者要“小費”。假如 Shellcatch 能成為餐飲行業標準，盜漁人撈上來的無碼魚兒，溢價空間將被擠壓，成為認證的“好孩子”會成為漁人的最優選擇。
當然不是所有消費者都認可，這種加價買信心的模式，但想想中國人坐飛機去國外掃貨的場景，其實內心深處誰都想要更可靠的產品，哪怕貴了四分之一。
沒有留言:
張貼留言