ifanr周韶宏
2011 年，星巴克開始為 Android 設備提供 app，美國的用戶能夠在手機上支付消費，以及享受其他服務體驗。不過，這家餐飲巨頭的野心並非止於此。
根據福布斯的報導，截止今年 3 月，在美國境內，有 1000 萬名消費者使用星巴克開發的行動支付應用購買咖啡，每週的交易量超過 500 萬單。而根據 BI Intelligence 的研究報告，行動支付這一塊至少為星巴克貢獻 10 億美元的營收。星巴克的行動應用，是全美最受歡迎的行動支付應用之一。
而星巴克正在研究更強大的功能。在接受 Re/code
的訪問時，星巴克首席數位官 Adam Brotman 透露，星巴克正在開發一項新的應用功能，允許使用者在沒有到達實體店前，提前下單支付。等到用戶到達時，無需等待就能拿到咖啡。
星巴克正在測試該項目，同時計畫在全美推廣。“我們正致力於這件事，同時會把它做好。”Adam Brotman 說。
Adam Brotman 表示，近幾年，客戶一直要求星巴克能有類似的功能，可是星巴克最近才達到了相關的技術和運營能力。如果運營成功，星巴克相信這會有效提升用戶對品牌的信任度，減少用戶排隊等候的時間。
不過對星巴克來說，這一舉動風險也不小。如果用戶下單、到達店面，而咖啡尚未準備好，使用者仍然需要等待。這樣一來就造成了糟糕的用戶體驗，對品牌造成十分負面的影響。
用戶來早了不行，來晚了也不好。由於咖啡的口感和新鮮度密切相關，如果咖啡泡好，而用戶還沒來，勢必會影響咖啡的口味。
Adam Brotman 也承認了這樣的風險，“我們希望能按規律辦事。”星巴克正在測試不同種類的咖啡變涼的時間。推向市場後，這款應用一定會遇到各種各樣的問題，Adam Brotman 表示星巴克會花費大量的時間和精力來研究解決方案。
現在，這個團隊集合了多個部門的成員，包括店鋪運營及技術支持。“這是我參與過的職能跨度最大的團隊，也是我做過的最重要的項目。”Adam Brotman 說。
星巴克十分重視數位化的運作，除了 app 支付與購買，星巴克的“隨行卡”讓其有機會涉足互聯網金融。“隨行卡”和銀行所發行的借記卡相當接近，可以讓消費者在裡面儲值，並在各處星巴克網點刷卡消費，它甚至允許我們幫朋友們買星巴克咖啡，於是它還具備類似“轉帳”一般的功能。
星巴克正在試圖同潛在的合作夥伴溝通，繼續擴大其 app 的影響力：讓其他商家通過星巴克的 app 完成支付。Adam Brotman 在採訪時拒絕透露具體的合作對象。
租車服務 Uber 和 Lyft
已經席捲全美各大城市，Chipotle 等餐飲連鎖也大幅提升了預先下單功能的使用率。傳統的餐飲等服務業正在面臨著數位化浪潮，毫無疑問，星巴克不願只做旁觀者，試圖在互聯網金融領域分得一杯羹並站穩腳跟。
星巴克傳統的運營、銷售模式已經十分成熟，帶來了有口皆碑的用戶體驗，若想要在數位領域延續這樣的品牌影響力，星巴克要面臨的挑戰不小。
題圖來自 Business Insider
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