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2017年6月14日 星期三

ALCHEMA: turn your fruit into craft cider 




騰訊數碼 John


酿酒超简单 一串葡萄放进去一杯葡萄酒流出来


自釀啤酒變得越來越流行,許多人都購買了啤酒機,自己釀造獨特口味的啤酒,不過要自己釀啤酒程序相對複雜,對打漿、過濾水、蒸煮溫度的要求都很高,並且需要多次操作才能完成,如果要釀造葡萄酒、蜂蜜酒、水果汽酒就簡單多了,僅需一個加濕器大小的機器就能完成。

Alchema 是由台灣團隊研發的一款家用智慧釀酒機,只要放入原料,並透過手機App進行相關設置,等待兩個星期就可以享用自製美味佳釀了。

Alchema提供的手機App應用中,內置了達大量以水果為原料的酒類飲品配方,用戶僅需按照配方放入水果、酵母等原料,並選定合適的發酵模式,機器就會開始發酵的進程。

機器中內置了重量、氣壓以及溫濕度傳感器,用戶透過手機App即可查看放入配料的重量,發酵過程中,用戶也可以使用手機隨時查看進度,隨時監測溫度、壓力、酒精含量等參數,如果系統發現有任何異常,比如出現溫度過高、電力異常、Wi-Fi中斷等狀況,會馬上透過手機App,通知用戶進行相應的操作。




一般情況下,用戶在添加好配料後,僅需要等待即可完成發酵,釀製水果汽酒約需2個星期,釀製葡萄酒則需要16個星期,之後就可以倒出放入冰箱,或儲存在容器中慢慢享用。

為了保證釀酒的清潔,Alchema還配備了紫外線LED滅菌燈,可以有效避免釀酒過程中,會遇到的污染。



Alchema每次最多可製作2.4升酒,由於超市中蜂蜜酒、蘋果酒、水果汽酒等飲品的價格並不算貴,所以購買這款釀酒機,並不是為了節約資金,主要是用戶自行調配出喜歡的口味,充分體驗DIY的樂趣。

Alchema的操作也非常簡單,打開釀酒機外殼,就能看到內部透明容器,事先通過Alchema智慧應用程序,來選擇喜歡的水果酒口味,之後按照提示將定量的水果、糖、水,和一定數量的酵母放進機器中,最後,耐心等待相應的時間就可以了,三步輕鬆搞定。

Alchema釀酒機整機重量為8.8公斤,內置Wi-Fi和低功耗藍牙4.0雙連接系統,透過Micro-USB接口供電,普通手機充電器也可使用。




Alchema釀酒機去年已在Kickstarter網站眾籌取得成功,預計今年秋季會正式上市,目前也可以在 Alchema 的官網預訂,價格為429 美元,此外,用戶還需要購買專用的酵母包。


文章来源:Geekologie


                                                                                                                                                                                                                 

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