cookieOptions = {...}; ‧ 智慧飯店發展,路在何方? - 3S Market「全球智慧科技應用」市場資訊網

3S MARKET

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2016年6月29日 星期三

3S Market「九二共識」引發陸客減少,未來飯店經營商機知多少?飯店業是觀光旅遊產業的其中一個重要領域。要推動智慧旅遊,最基礎的第一要務,是要推動智慧交通;再過來還要有健全、便利與安全的消費金融機制;當然,智慧零售與智慧物流服務體系,也在整個觀光產業生態的產業鏈中;而所謂智慧建築與智慧家居的技術融入,也必然在其中。

 


台灣要發展觀光經濟,必須建立起上述的產業觀與認知;談智慧飯店商機,沒有涵蓋這些主客觀的元素,台灣的飯店服務業就會缺少國際競爭力,實際上台灣這方面已落後新加坡與韓國甚多,目前恐怕連對岸中國也都比不上。台灣,我們真的要加油了!

來源: 奇笛網



現在什麼都流行智慧的概念,智慧城市,智慧店。智慧不是一天發展起來的,我們可以從店管理的發展歷程,探討智慧化從萌芽到開枝茂葉的痕跡

  
一、智慧飯店從哪裡來
在沒有電腦的時代,飯店櫃台管理用的是住房狀態一覽表架,不同顏色代表不同的住房狀態。住客退房時的住宿消費、通訊等收費,會由「內將」查核後,以內線電話通知櫃台,向住客收款結帳。

 

有了電腦的時候,就有公司開發出飯店用的櫃台軟體,進步到電腦化作業。

與此同時,出現了 BA 建築自動化系統,現代話飯店多採用這項技術,對供水,通風、空調、照明、弱電等進行了智慧控制

隨著軟體的升級,不同軟體之間的銜接技術也日益進步。餐飲、通訊等系統可與櫃台系統相連,財務系統,如SUN系統,也可與櫃台互聯,國際飯店統一會計制度與營收互聯等。

網路出現以後,軟體公司開發出連入櫃台軟體的介面,以適應網路訂房需求。

 
一些國際連鎖品牌加大投入網路開發,美國希爾頓飯店開發出基於網路的櫃台系統OnQ以及相應的部分後台管理系統。一時間,飯店管理軟體、智慧化系統市場烽煙四起。

有些網路背景的公司進軍平價連鎖商務旅館,植入網路訂房系統;也有的軟體公司向小型旅館,提供免費的網路櫃台軟體系統。(想想看,為什麼在國際飯店市場上,網路公司要投入此領域?)

二、智慧飯店要怎麼發展
網路,特別是行動網路的出現,飯店軟體公司將出現一次大的洗牌過程,這個過程才剛剛開始。

 

概念總是先於實際,或是先於內容。近年來出現的智慧飯店可能就是此類型。兩年前在香港召開的「亞太區酒店總經理訊息網路化高峰論壇」,可能反映了這一事實,即科技軟體公司的認識,與酒店的真實需求有差距。

一位來自美國的科技公司總裁表示,飯店管理人員很需要數據,包括客人數據,員工數據,但從哪裡取,哪階段取,怎樣分類等一系列問題,並不太清晰。對智慧化方面,什麼是顧客的核心需求,什麼是「花巧」的需求,其實並不一定把握清楚。因為作為企業是需考慮投入與產出、投資與盈利的。

這個論壇會後,還特地參觀了一間由國際科技巨頭打造的智慧飯店。初步來看,主要還是硬體投入較多,軟體部分未有重大突破。


在對岸中國,前幾年已有國際科技巨頭與某飯店進行合作,投入巨資進行智慧改造,但還未能成為行業標竿。智慧店概念的出現是一個方向,它涉及的內容、技術繁多,是值得店專業人士,及科技人員努力探索的但有時會出現一些偏差,很容易「過度」,即偏離了投入產出原則,這可能是成長必須付出的一部分。 因此,要做好智慧飯店首先要對行業、對顧客的核心需求,有深刻、精準的了解。這需要行業專家與科技人員緊密合作。
 

新一代智慧飯店,是考慮到從顧客體驗,到營運管理的一體化整合平台,將運用到智慧硬體、管理流程建構、大數據分析等技術。

1、  從顧客的角度,將入住飯店的體驗,進行資訊化重構,通過手機形動端,甚至其他智慧設備,從搜尋、預訂、入住、開門、客房控制、退房、支付、停車叫車服務⋯⋯等,進行全流程化的介入,適應新一代顧客的消費習慣

2、  從營運管理的角度,實現從前線上銷售,到後台營運的全面對接,包括把顧客的需求,轉化成員工的服務任務,將服務過程全面資訊化和數據化;供應鏈管理從消費到採購的全流程資訊化控制;能耗與管理過程全面結合,透過數據進行用量分析;員工的教育訓練要點,不斷通過顧客的需求數據,進行量化與碎片化的調整,工讀、實習生的教育訓練要點,與學校專業課程內容相對接等等。

智慧酒店這個概念蘊含無限想像空間,相信智慧飯店項目可推動其它行業智慧化的發展! 

                                                                                                                                                                                                                            




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