‧ 高科技養殖蟋蟀，Tiny Farms 是第一家

『對昆蟲有生理和心理反應的請慎入』

聯合國糧食與農業組織發佈過一篇報告，認為人類應該更多食用昆蟲，原因有三：昆蟲的營養價值高，具有豐富的蛋白質和微量元素等；對環境友好，昆蟲飼養可以不用佔據耕地，屬於低投入產業；人類一直就有食用昆蟲的習慣，比如中國人常吃的蟬蛹，且飼養昆蟲門檻較低，不發達地區可以參與生產。

這篇報告一出，世界上湧現出了一批生產昆蟲食物製品的企業，來自奧克蘭的 Tiny Farms 就是其中之一。就像典型的矽谷企業一樣，Tiny Farms 最初也是成形於後院車庫。不同之處在於，當很多初創公司在開發下一個可能顛覆世界的 app 時，Tiny Farms 則在潛心研究如何建立高科技蟋蟀養殖孵化器械，讓蟋蟀像雞肉一樣登上千家萬戶餐桌。

我們希望將現有的設計、傳感、資料獲取技術應用到昆蟲生產養殖流程中，提高效率。

Tiny Farms 的聯合創始人 Daniel Imrie-Situnayake 如此闡述了自己的初衷。如上文所說，雖然世界上已經有不少生產昆蟲食物製品的企業，聯合國糧食與農業組織的報告中，也提到昆蟲養殖門檻很低，但這並不意味著我們不需要研究大規模、高效率養殖昆蟲的技術，如蟋蟀。這也就是 Tiny Farm 致力於解決的問題。

Tiny Farms 的核心，在於利用資料來優化整個生產流程，從幼蟲孵化繁殖，到昆蟲飼料給送，再到成蟲的飼養。其實相比於 Tiny Farms，很多傳統的昆蟲飼養是缺乏“數目字管理”的， Imrie-Situnayake 表示，生產流程的資料化，可以清晰地告訴我們生產中的瓶頸在哪裡，並可以利用快速成型建模等，現代技術構建和測試解決方案。

以資料為導向，設計一整套完善的昆蟲生產養殖系統是 Tiny Farms 的宏大願景：

這套系統可以減少人為干預，這樣你才會有時間，去處理巨量生產出來的食物成品。設想一下，如果一座城市有規律地食用昆蟲的話，你一天可能需要生產數百噸，現有的技術顯然無法達到要求。即便以食用昆蟲現有的市場規模來看，它已然比兩年前擴增了很多，已經超出了我們的預期。

現階段，Tiny Farms 將昆蟲的飼養物件鎖定在了蟋蟀上，希望能夠儘快構建一套生產系統和流水線生產器械，可以快速發現生產瓶頸，高效的供應食用蟋蟀。Tiny Farms 此前曾為數家昆蟲養殖農場擔任顧問，目前正在洽談新一輪融資，以建立生產研發系統，將這一套資料驅動型技術，應用在蟋蟀的飼養之中，並計畫在未來繼續開發，適用於其他類型昆蟲的生產系統。

實際上，根據 FastCompany 的報導，Tiny Farms 現在已經在著手研究可規模化生產的蟋蟀麵粉，出售給其他機構進行測試。它計畫在未來數年裡，以特許生產經營的方式，推廣其生產技術和生產系統。

插圖來自 FastCompany